تبحث ربات المنزل عن طرق جديدة لإعداد اللانش بوكس الخاص بالأطفال للمدرسة، ونحن هنا نحاول أن نخفف عنهم عبء التفكير في مثل هذا النوع من الأمور، ولذلك فإننا سوف نقوم بتوفير طريقة إعداد عجينة المخبوزات القطنية والتي يتم وضع أي نوع من الحشو بها، وهذه الفكرة تعد الأفضل بالنسبة للأطفال لأنها جديدة نسبياً عن فكرة عمل سندوتشات تقليدية لهم والتي أصبح الأطفال يملون منها لأنهم يأخذونها كل يوم في المدرسة، ولذلك فإننا نقدم لكم كل المكونات التي نحتاج إليها في صنع عجينة المخبوزات القطنية كما أننا سوف نقوم بتوفير كل الخطوات التي تدخل في صنعها، وفي إطار هذا الشأن إليكم كل التفاصيل.

مكونات ومقادير عجينة المخبوزات القطنية

تحضير عجينة المخبوزات القطنية يحتاج في البداية إلى توفير كل المكونات والمقادير الخاصة بها حتى يكون إعدادها بعد ذلك من الأمور البسيطة، وينبغي هنا أن نذكر أنه يجب الالتزام بتوفير كل المكونات لأن غياب أي مكون منها يعني أننا لن نحصل على النتيجة الممتازة التي نحصل عليها في صنع هذا النوع من المخبوزات، وتتمثل المكونات في التالي:

• 3 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
• 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• كيس خميرة فورية.
• 3 ملاعق لبن بودرة.
• ملعقة سكر كبيرة.
• ½ ملعقة ملح طعام.
• ½ كوب زبدة.
• ماء دافئ.

خطوات اعداد عجينة المخبوزات القطنية في البيت

يشعر الكثير من الأشخاص بأنه من الصعب أن يتم عمل أي نوع من المخبوزات في البيت وأنه سوف يكون من الصعب أن نحصل على نفس النتيجة التي نجدها في المخبوزات التي نقوم بشرائها من الخارج، ولكن هذا الاعتقاد ليس صحيحاً حيث أنه أصبح من السهل أن يتم عمل المخبوزات في البيت وخصوصاً عجينة المخبوزات القطنية حي يتم الأمر كالتالي:

• نضع السكر والخميرة مع ماء دافئ ونقلبهم جيداً ونتركهم لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
• نحضر وعاء ونضيف إليه الدقيق والملح والبيكنج بودر.
• نبدأ في إضافة الزبدة إلى الدقيق.
• نقوم بعد ذلك بإضافة الخميرة إلى الدقيق ونبدأ في العجن وكلما احتجنا إلى ماء نقوم بإضافة القليل.
• بعد الحصول على عجينة بالقوام المطلوب نقوم بتغليفها ونتركها لكي تختمر.
• بعد ذلك نحضر العجينة ونقوم بعجنها مرة أخرى ومن ثم نتركها مرة ثانية لكي تختمر.
• نقوم بعد ذلك بتشكيل العجينة على هيئة كرات صغيرة ونقوم بوضع أي نوع حشو فيها ونضعها في صينية ومن ثم نضعها في الفرن.

احمد نصائح للحصول عجينة مخبوزات قطنية جيدة

• يجب أن يكون نوع الدقيق جيد لأن الدقيق هو العامل الرئيسي في نجاح كل المخبوزات.
• ينبغي أن نترك لكي تختمر وأن نعطيها وقت تخمير كامل.
• من الضروري أن نقوم بعجن عجينة المخبوزات جيداً وكلما قد قمنا بعجنها أكثر كلما أعطت لنا نتيجة أفضل.
• ينبغي أن يتم التأكد من أن الخميرة المستخدمة في العجينة جيدة لذا فإنه من الضروري أن نختبرها في ماء دافئ وسكر ونرى الرغاوي ما إن سوف تظهر ام لا.