تعتبر طريقة عمل اللانشون في البيت بدون لحم من الأطعمة المفضلة للكبار والصغار، خاصة مع دخول العام الدراسي وتفضيل الأم إلى التنويع والتجديد في الوجبات الخاصة بأطفالها، وفي الكثير من الأوقات فإن الأطفال يرفضون تناول الوجبات، وهنا يجب على الأم أن تحاول في إضافة لمساتها والتنويع والتجديد في الوجبات الصباحية التي يتناولها أطفالها خارج المنزل.

طريقة عمل اللانشون في البيت

اللانشون من أحد الأطعمة التي غالبا ما تشتريها الأم من المحال التجارية لعدم توافر الخبرة في إعدادها ونعرض اليوم للأمهات وربات البيوت طريقة عمل اللانشون وبدون احتوائها على اللحم بطريقة اقتصادية وموفرة، بالإضافة إلى أن المكونات صحية ونظيفة وخالية من النكهات والمواد الحافظة، كما أن هناك طرق أخرى لعمل اللانشون بالدجاج واللحم سنستعرضها في المقالات المقبلة.

• ثلاث ملاعق من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
• ثلاث بيضات متوسطات الحجم.
• نصف كوب من الزيت النقي ويفضل زيت الذرة.
• ثلاث قطع من الجبن الكيري أو المثلثات.
• فص حبهان.
• مكعب من مرق الدجاج.
• ملح.
• فلفل أسود.
• ملعقة بابريكا.
• زيتون مقطع إلى قطع صغيرة على حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. ضعي القطع الجبن والملح والفلفل والباربريكا ومرق الدجاج والبيض والزيت في الخلاط الكهربائي.
2. اخلطي المكونات جيداً إلى أن تمتزج مع بعضها وتتجانس فيما بينها.
3. ضيفي الدقيق بصورة تدريجية ويفضل ملعقة ملعقة حتى يتشرب من المكونات السابقة.
4. اخلطي المكونات مع الدقيق جيداً وتفادي وجود أي تكتلات يمكن أن تظهر.
5. ضيفي الزيتون المقطع في حال الرغبة.
6. افردي كيس حراري على الرخامة.
7. ضيفي خليط اللانشون في الكيس الحراري بحسب الحجم المراد، فيمكن تقسيمه إلى قسمين أو على هيئة قسم واحد.
8. اغلقي خليط اللانشون من الجهة الأعلى والسفلى جيداً ويفضل ربطه بخيط لكي يصبح على شكل اسطوانه.
9. ضعي وعاء فيه ماء على النار.
10. ضعي اللانشون في الماء.
11. اتركي اللانشون لمدة ساعة على نار متوسطة.
12. اخرجي اللانشون واتركيه إلى أن يبرد تماماً في مدة لا تقل عن ثلاثون دقيقة.
13. قطعي اللانشون إلى شرائح رفيعة.
14. قدمي لأفراد أسرتك سندوتش لانشون خلال الوجبات اليومية.