الوجبات السريعة من افضل الوجبات التي ينجذب لتناولها العديد من الاطفال والكبار لانها تقدم تلك الوجبات بطعم لذيذ ورائع وشهي وفي اقل وقت ممكن وتعتبر من اصناف تلك الوجبات هي الكفتة والبرجر والكبدة والبطاطس والبيتزا وغيرها من الاصناف المتعددة الاخرى حيث تعتبر الكبدة من اكثر المأكولات التي تقوم الكثير من الناس بتناولها وشرائها من محلات المطاعم الخارجية حيث تقدم الكبدة إما في شكل ساندوتشات او في اطباق يمكننا تناولها مع العديد من المقبلات الاخرى مثل الارز والمكرونة والمخللات والسلطات وغيرها من المقبلات الاخرى ومن المحتمل اننا إذا قومنا بتناول الكبدة من محلات المطاعم ان نصاب بالعديد من الامراض المختلفة نتيجة لتعرض تلك الكبدة للملوثات في الهواء الجوي لذلك علينا بعمل تلك الكبدة في المنزل بابسط المكونات وبطعم لذيذ وشهي وصحي لذلك علينا بالمحافظة على صحتنا وتعتبر وصفة الكبدة بسيطة ولا تحتاج سوى بعض البهارات والخضروات مثل البصل والفلفل الاخضر ولكن تعتبر من الخطوة المهمة في عمل الكبدة هي غسل الكبدة جيدا حتى تصبح نظيفة خالية من الزفارة وتعتبر من افضل الخلطات التي يمكننا غسل الكبدة بها هي خلطة الليمون والخل لذلك علينا بأستخدام تلك الخلطة قبل البدء في عمل الكبدة، وسوف نقدم إليكي طريقة عمل وصفة الكبدة ونقدم إليكي المكونات اللازمة لتلك الكبدة لتناولها بألذ طعم.

مكونات عمل الكبدة

• نصف كيلو واحد من الكبدة.
• حبتان إثنان من البصل.
• ثلاث حبات من الفلفل الاخضر.
• نصف ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الاسود.
• ربع ملعقة واحدة صغيرة من البهارات المشكلة.
• ربع ملعقة واحدة صغيرة من السبع بهارات.
• خمسة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• كمية من الخل الابيض.
• كمية من عصير الليمون.

طريقة عمل الكبدة

• قومي اولا بتحضير كمية الكبدة المتاحة وقومي بتقطيعها على شكل مكعبات وقومي بغسل تلك المكعبات بالليمون والخل الابيض حتى تتخلصين من الزفارة نهائيا.
• بعد ذلك قومي بتحضير طاسة وضعي بها خمسة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي وقومي بوضعها على نار متوسطة الحرارة وضعي بها الكبدة وضيفي بها حبتان من البصل والفلفل الاخضر بعد تقطيعهما شرائح وضيفي البهارات المختلفة والملح والفلفل الاسود والسبع بهارات والبهارات المشكلة وقومي بتقليب تلك المكونات جيدا على النار.
• بعد التأكد من نضج تلك الكبدة قومي برفعها من على النار وقومي بتحضير طبق وضعي بها كمية من الكبدة او قومي بحشوها في ساندوتشات وقومي بتناولها بألذ وأشهى طعم.