وصفة لإعداد العيش الفينو، تحرص كل أم على توفير الأطعمة المناسبة لأطفالها وتجهيز اللانش بوكس الخاص بهم وتهتم أن يكون شامل للمأكولات المفيدة لهم مثل الأجبان والخضروات والفاكهة بالإضافة للمشروب، ومن أهم أنواع الخبز التي يفضل تناولها الأطفال في المدارس هي الساندوتشات، وتقوم الأمهات بشراء العيش الفينو بشكل يومي، كي يكون طازج وسهل حشوه بالحشوات المختلفة.

وصفة لإعداد العيش الفينو في المنزل

الخبز يعتبر من أهم المكونات الأساسية التي لا يستغني عنها كل بيت، ويلزم علينا الأمر الخروج يوميا لشرائه وبشكل خاص العيش الفينو فهو المفضل لدي الأطفال وخاصة في المدارس، لكن هناك بعض الأمهات التي تبحث عن طريقة لإعداده في المنزل خاصة والمدارس باقي عليها أيام، لذلك سوف نعرض لكم طريقة عمل العيش الفينو في المنزل بالمقادير الصحيحة

مقادير لعمل العيش الفينو

1. كيلو دقيق أبيض.
2. ثلاث ملاعق كبيرة سكر أبيض.
3. أربعة ملاعق كبيرة زيت نباتي.
4. أربع ملاعق صغيرة خميرة فورية.
5. بيضة واحدة مخفوقة ومضاف لها رشه ملح وفلفل أبيض.
6. معلقة صغيرة سمسم أو حبة البركة.
7. معلقة صغيرة محسن خبز.
8. ماء دافئ للعجن

خطوات تحضير العيش الفينو بسهولة

• في كوب ما دافئ نضع السكر والخميرة الفورية ومحسن الخبز وتترك جانبا حتي تختمر.
• ننخل الدقيق ويوضع في وعاء عميق ونضاف له خليط الخميرة بعد أن يختمر.
• نضيف الماء بالتدريج مع الاستمرار بالعجن حتي نحصل على عجينة ناعمة.
• نقوم بدهن العجين بزيت النباتي لتجنب التصاق العجين وتترك حتي ترتاح وتختمر لمدة نصف ساعة.
• نأتي بالعجينة بعد أن تختمر وتقسم لعدة كرات متساوية الحجم حتي تنتهي كمية العجين.
• ترص كرات العجين على لوح خشبي أو رخامي مدهون بمادة دهنية ومرشوش بالدقيق وترك ترتاح ربع ساعة
• بعد أن ترتاح العجين نأخذ كرة من العجين وتفرد بواسطة النشابة وتلف على شكل رول وتغلق جيدا من الأطراف.
• تكرر تلك العملية إلى أن تنتهي كمية كرات العجين ثم ترص في صينية الخبز.
• ندهن وجه الخبز بالبيض المخفوق ونرشه بالسمسم أو حبة البركة أو الإثنين معا على حسب الرغبة.
• نضع الصينية بفرن ساخن على درجة حرارة 200 ويترك حتي نحصل على اللون الذهبي.
• نخرج العيش من الفرن ويترك جانبا حتي يبرد ويستخدم للساندوتشات.