طريقة عمل البرجر في البيت، هناك الكثير من الوجبات السريعة التي يطلبها الأطفال في جميع الخروجات و العزومات وهو البرجر، ولذلك تقوم الأمهات تقوم بشراء البرجر الجاهز من السوبر ماركت دائما لكي يتواجد في المنزل بشكل دائم لكي تقدمه إلى الأبناء عند الطلب، ومع اقتراب عودة المدارس يمكنك تحضير سندوتشات البرجر في المدارس ستكون وجبة رائعة جداً وتحتوي على جميع القيم الغذائية من البروتين والخضروات و النشويات، ولهذا سنقدم لكم من خلال هذا المقال أسرار تحضير البرجر البيتي مثل الجاهزة تمامًا.

مقادير البرجر في البيت

من أحلى الوجبات التي نقوم بشرائها من المطاعم هو البرجر اللحمة والدجاج وكل منها له الطعم المميز، كما يمكنكم ايضا تحضير البرجر للأطفال و تقديمة في اللانش بوكس للأطفال يتناوله في المدرسة، فهو وجبة مغذية جدًا و تحتوي على جميع القيم الغذائية التي يحتاجها الجسم من البروتين و النشويات والخضروات، والمكونات المستخدمة في عمل البرجر هي:

• كيلو ونصف من اللحم المفروم.
• بصل على حسب الرغبة مفروم.
• ملعقة كبيرة ملح.
• فلفل أسود حسب رغبتك.
• ملعقة من الخردل.
• 2 ملعقة من البقسماط الناعم.
• القليل من الزيت للقلي.
• خبز برجر للحشو.

الإضافات

• بصل شرائح.
• طماطم شرائح.
• كاتشب.
• مايونيز.

طريقة تحضير البرجر في البيت

هناك طريقتين لعمل البرجر منها باللحمة والدجاج وكل منهم له طعم مميز، كما أنه من السندوتشات السريعة و الاقتصادية، ويمكنك تحضير قبل الذهاب إلى النادي أو في المدرسة او في السفر سيكون سريع وخفيف ومشبع، ولكن تلجئ الأمهات دائما على شراءه من الخارج جاهز على التحمير فقط، ولذلك أردنا أن نقدم لكم أسرار و طريقة تحضيره وهي:

• أولا نأتي باللحمة المفرومة ونقوم بوضعها في طبق كبير و عميق.
• ثم نضيف عليها الملح والفلفل الأسود ونقلبهم جيدًا مع اللحمة المفرومة.
• نأتي بحبة البصل ونقوم ببشرها ناعم جداً ثم نصفي اللحمة من ماء البصل جيدا.
• بعد ذلك يضاف البصل المفروم والمصفاة على اللحمة المفرومة ونقلبهم مع بعضهم.
• يضاف على اللحمة المفرومة الخردل و البقسماط الناعم.
• نعجن جميع هذه المكونات حتى يمتزجا الخليط ويصبح القوام متماسك.
• بعد ذلك نقوم بتشكيل البرجر على شكل أقراص دائرية متساوية الحجم.
• نقوم بوضع البرجر في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسك بشكل جيد.
• نضع طاسة على النار ونضيف القليل من الزيت ونضع الطاسة على النار وعندما تسخن نضع البرجر عليها ونهدي النار قليلا ونتركها حتى تأخذ لون بني من الأسفل لا تقومي بتحريكها قبل ذلك لكي لا يتكسر.
• عندما يأخذ البرجر اللون الذهبي من جميع الجوانب نرفعه من على النار.
• بعد ذلك نأتي بالخبز ونقوم بوضعه في الطاسة التي استخدمناها في تسوية البرجر لكي بتحميص العيش قليلا سيعطي للسندوتش طعم مميز هذه الخطوة.
• نأتي بخبز البرجر ونقوم بدهن القليل من المايونيز والكاتشب على الخبز ثم نضع طبقة من الطماطم والبرجر والخس والفلفل الأخضر و شرائح الجبنة الشيدر ويقدم للطعام بالصحة والهنا.

الكاتشب السريع

سنقدم لكم طريقة سريعة لعمل الكاتشب السريع وهي:

• ربع كوب من صلصة الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الزعتر.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• رشة من السكر.
• القليل من الملح.

طريقة تحضير الكاتشب السريع

من أهم المكونات أو المقبلات التي يتم تقديمها بجانب الوجبات السريعة مثل البرجر هي الكاتشب ويقدم بجانب الكثير من الوجبات، ويحب الأطفال تناوله جدا و اضافتها في السندوتشات، ولكن الطريقة الأصلية لتحضيره تحتاج إلى وقت كثير لذلك حرصنا على تقديم طريقة سريعة وسهلة لتحضير صوص الكاتشب بقوامه المضبوط والصحي بدون مواد حافظة لاضافته على البرجر البيتي الطريقة هي:

• نضع على صلصة الطماطم الثوم البودر والخل الأبيض.
• ثم نقوم بتقليب هذه المكونات جيدًا ثم يضاف السكر والملح و الزعتر.
• نقلب هذه المكونات جيدًا حتى يمتزجا وهكذا أصبح جاهز.