تعتبر النجرسكو من أنواع المكرونه اللذيذه وهي تعتبر طبق من أطباق المطبخ الإيطالي وهي مكونة من المكرونه والباشاميل ومحشوة بقطع الدجاج اللذيذ ممكن تقديمها علي الغداء كوجبة متكاملة لما تحتويه من عناصر غذائية متكاملة ويمكن تقديم أي طبق جانبي تفضلوه مثل الكفتة البطاطس ويمكن تحضيرها بعدد كبير من الوصفات مثل المكرونة بالبشاميل او الصلصة او الوايت صوص وغيرها من الوصفات وبالأضافة  الي انها مليئة بالسعرات الحرارية التي يحتاجها طفلك لتدفئته في فصل الشتاء  ويمكن تحضيرها بسهوله في المنزل وبخطوات بسيطه وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة ومكونات النجرسكو بكل سهولة.

  مكونات عمل النجرسكو

تتكون النجرسكو من بعض المكونات التي تعطيها الطعم الغني اللذيذ وهي كالآتي:-

•  3صدور من الدجاج مقطعة مكعبات.
• 2كيس مكرونة إسباجيتي مسلوقه.
• 3فصوص ثوم مفروم.
• 2 حبة بصلة كبيرة مفرومه.
• 2فلفل ألوان مفروم.
• فلفل أخضر مفروم.
• 2ملعقة كبيرة زيت.
• 3مكعبات من الزبدة.
• ملعقة ملح.
• ملعقة فلفل أسود.

لعمل الباشاميل:-

• 3ملعقة كبيرة من الدقيق.
• 3ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمنة.
• لتر ونصف من الحليب.
• كوب جبنة رومي مبشورة.
• كوب جبنة موتزاريلا.
• ملح.
• فلفل أسود.

  

طريقة التحضير النجرسكو

سوف نتعرف على طريقة تحضير النجرسكو في المنزل بكل سهولة خطوة بخطوة وهي كالتالي:-

1. في طاسة سخنة على النار نضع الزيت والزبدة ثم نضع البصل والثوم ونشوحهم ثم نضيف الفلفل الألوان والفلفل الأخضر ونشوحهم جيدا
2. ثم نضيف قطع الدجاج ونقلب جيدا ثم نضع الملح والفلفل الأسود ونقلب حتي تمام النضج ثم نرفعها من على النار.
3. في حلة على النار نضع الزبدة أو السمنة ثم نضع الدقيق ونقلب حتي نحصل على اللون الذهبي ثم نضيف الحليب ونقلب جيدا حتي نمنع حدوث تكتلات في الباشاميل ثم نضع الجبنة والملح والفلفل الأسود ونقلب جيدا ثم نرفعها من على النار.
4. ثم في صينية نضع طبقة من الباشاميل ثم نضع نصف كمية المكرونة ثم نضع حشوة الدجاج المتعصجة ثم نضع باقي كمية المكرونة ثم نضع طبقة الباشاميل
5. ونرش على الوجه جبنة وتدخل الفرن على درجة حرارة 200 درجة ونتركها حتى تمام النضج ثم نخرجها ونقدمها.