تعد كرات البطاطس ، من ألذ الوجبات الخفيفة والمحبوبة جداً لدي الأطفال، وهو طبق إيطالي في الأصل ولكنه واسع الانتشار ومعروف بدول كثيرة حول العالم، وهو من أحد أهم الوجبات الغذائية علي مستوي العالم وهي غذاء رئيسي للكثير من الشعوب، وهو مصدر مهم للكربوهيدرات والطاقة اللازمة للجسم وكذلك لفيتامين ب وحمض الفوليك، لذلك سوف نقدم إليكم من خلال موقعنا ثقفني الإخباري، طريقة عمل كرات البطاطس في المنزل بخطوات بسيطة.

مكونات عمل كرات البطاطس

تحتوي هذه الوصفة اللذيذة علي مقادير بسيطة غير مكلفة وهي كالتالي:-

• 3 حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
• 2 معلقة كبيرة من نشا الذرة.
• نصف معلقة صغيرة من الثوم البودر.
• 2 معلقة كبيرة من الدقيق.
• نصف معلقة صغيرة من البصل البودر.
• معلقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• ربع معلقة صغيرة فلفل أسود.
• ملح حسب لرغبة

للتغليف:-

• 100 جرام من الجبنة الموزاريلا للحشوة.
• 3 أكواب من كورنفليكس مطحون ناعم.
• بيضة مخفوقة مع ربع معلقة خل أبيض.

طريقة التحضير

هيا بنا نتعرف علي خطوات تحضير كرات البطاطس المقرمشة في المنزل بكل سهولة وهي كالاتي:-

1. نقوم بسلق حبات البطاطس كاملة من دون تقشيرها، بعد أن تستوي من الداخل نقشرها ونهرسها بالشوكة حتي تصبح ناعمة للغاية.
2. بعدها نضيف عليها الدقيق والنشا والتوابل والملح، ونخلط حتي نصل لقوم يسهل علينا تشكيلها بدون أن تتقطع معنا.
3. ثم نضع القليل من الدقيق إذا احتجنا فقط معلقة بالتدريج، ونترك مزيج البطاطس يبرد قليلاً حتي يسهل علينا تشكيله.
4. بعد ذلك قبل التشكيل نمسح اليد بالزيت بشكل خفيف، ونبدأ بتكوير الكرات ووضع الجبنة بداخلها حتي ننتهي من كل الكمية.
5. ثم نضعها في صينية ثم ندخلها إلي الفريزر 10 دقائق أو 15 دقيقة، حتي تتماسك الكرات أكثر كي نغلفها بسهولة نضع كرة البطاطس في البيض.
6. ثم بمزيج كورنفليكس ونضعها في صينية الفرن، نستمر بنفس الطريقة حتي ننتهي من مزيج البطاطس.
7. بعد ذلك يجب وضع كل الكرات في الفريزر ساعة كاملة، قبل القلي حتي تجمد الجبنة والكرات وتتماسك التغليفة.
8. ويسهل قليها في الزيت ونحمي الزيت ونقلي الكرات علي دفعتين، حتي تصبح ذهبية اللون ثم نضعها علي ورق امتصاص الزيت الزائد.
9. بعد ذلك تقدم ساخنة بألف صحة  وعافية مع أي صلصلة مفضلة لديكم.

فوائد البطاطس للجسم

سوف نتعرف علي بعض فوائده الرائع للجسم وهي كالاتي:-

• تحتوي علي نسبة كبيرة من الفسفور والكالسيوم.
• تساعد علي خفض الكمية الإجمالية للكولسترول في الدم.
• تحتوي علي عنصر الكولين الذي يساعد علي حركة العضلات.
• تحتوي علي حمض الفوليك الذي يلعب دوراً في تخليق وإصلاح الحمض النووي.
• يساعد محتوي الألياف علي منع الإمساك وتعزيز انتظام الجهاز الهضمي.
• البطاطا مصدراً مهماً للفيتامينات والبروتينات.

طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة

سوف نتعرف علي خطوات تحضير هذه الوصفة الشهية وهي كما يلي:-

1. نقوم بتقشير حبات من البطاطس، ونغسلها بالماء جيداً ثم نقطعها، لأصابع متوسطة الحجم.
2. بعد ذلك نضعها في مقدار من الخل والماء الدافئ، ثم نتركها لمدة 20 دقيقة، ويمكن أن تضعيها علي النار لمدة خمس دقائق.
3. ثم نصفي البطاطس من الماء ونتركها جانباً، ثم نسخن زيت للقلي علي النار جيداً، ونضعه به البطاطس ونتركها حتي تتحمر وتأخذ اللون الذهبي.
4. قدمي البطاطس بعد ذلك مع أطباق المفضلة بالهناء والشفاء.

طريقة عمل البطاطس الفريسكاس

هيا بنا نتعرف عن طريقة عمل هذه البطاطس الشهية وهي كالاتي:-

• نقوم بإحضار بولة، ونضع به معلقة ثوم بودرة، ومعلقة بصل بودرة، ونصف كوب دقيق، وربع كوب من النشا ويتم التقليب جيداً.
• ثم نضيف عليهم رشة ملح، ومعلقة فلفل أسود ومعلقة ببركة، ومعلقة كركم وماء، ويتم العجن حتي تتكون تتبيلها.
• بعد ذلك يتم وضع شرائح البطاطس  فيها، وتترك لمدة نصف ساعة، وبعد ذلك توضع في دقيق، ثم تقلي في زيت ساخن.

طريقة عمل كفتة البطاطس المقرمشة

هيا بنا نتعرف علي خطوات عمل هذه الوصفة اللذيذة والمقرمشة وهي كما يلي:-

1. يتم خلط بصلة كبيرة مبشورة، مع نصف كيلو للحم مفروم جيداً.
2. ثم نضيف عليهم 2 حبة من البطاطس المهروسة، ومعلقة ملح و نصف معلقة فلفل أسود، ويتم خلطهم جيداً.
3. بعد ذلك نضع عليهم، ربع كوب من البقدونس المفروم، ويتم المزج جيداً.
4. ثم نقوم بتشكيل كفتة البطاطس إلي أقراص، ثم نقلبها في الدقيق وبعد ذلك يتم غمسها في البيض المخفوق.
5. بعد كدة توضع في البقسماط للتغليف من كل الجهات، ثم يتم وضع أقراص الكفتة في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
6. ويتم وضع الصينية في فرن مسخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 مئوية، وتترك لمدة ربع ساعة تقريباً.
7. ثم يتم تقليب الأقراص علي الجهة الأخرى، ثم تترك مرة أخرى ثم تترك الصينية مرة أخرى، في الفرن لمدة 5 دقائق.
8. بعد ذلك تخرج الصينية من الفرن، وتترك لتبرد قليلاً ثم توضع في أطباق التقديم.

طريقة عمل فطيرة البطاطس في المنزل

سوف نتعرف علي خطوات تحضير فطيرة البطاطس بكل سهولة وهي كالاتي:-

• قومي بخلط الدقيق مع الملح والخميرة والسكر في وعاء، ثم ضيفي الحليب والماء بالتدريج مع العجن المستمر حتي تتكون عجينة متماسكة.
• غطي بعد ذلك العجين واتركيه بمكان دافئ لمدة 45 دقيقة حتي يخمر تماماً.
• مدي العجين علي سطح مرشوش بالدقيق وقطعيه إلي دوائر، ثم أخلطي البطاطس المهروسة مع الملح والفلفل والبابريكا.
• قومي بحشو العجين بالبطاطس ولفيها علي شكل مثلث محكم من كل الجوانب.
• ضعي المعجنات في صينية مدهونة بالسمنة، وأدخليها الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية حتي تنضج تماماً.