طريقة صوص الشيكولاته، تعد طريقة عمل صوص الشيكولاته من الطرق السهلة وسريعة التحضير التي يمكن عملها فى المنزل بأقل وقت ومجهود والاستغناء عن شرائه جاهزا من المحلات بأسعار مبالغ فيها، ويستخدم صوص الشيكولاته بشكل رئيسي فى تغليف وتزيين الكيك والحلويات المختلفة وأيضا فى حشو المخبوزات الشهية بأنواعها العديدة، فتعرفي معنا على طريقة عمل صوص الشيكولاته فى المنزل من خلال خطوات بسيطة للغاية.

طريقة عمل صوص الشيكولاته الاقتصادي

المكونات:

• كوب حليب.
• كوب سكر ناعم.
• كوب زيت.
• نصف كوب كاكاو خام.

طريقة التحضير:

• فى وعاء الخلاط الكهربائى ضعي مقدار الحليب والسكر والكاكاو الخام، وقومى بخلط المكونات جيداً حتى تندمج مع بعضها ويذوب السكر تماما.
• اسكبي الزيت بشكل تدريجي من فتحة وعاء الخلاط مع استمرار التشغيل دون توقف.
• استمري فى الخفق حتى يصبح قوام صوص الشيكولاته متوسط السمك ومناسب.
• يمكنك الاحتفاظ بصوص الشيكولاته فى برطمان زجاجي لحين الاستخدام.

طريقة عمل صوص الشيكولاته الساخن

المكونات:

• نصف كوب من السكر الناعم.
• نصف كوب حليب.
• ثلث كوب كاكاو خام.
• ملعقة كبيرة نشا.
• ملعقة كبيرة زبدة.

طريقة التحضير:

• احضري إناء ضعي به مقدار السكر الكاكاو وقومى بتقليبهم على البارد حتى تتداخل المكونات مع بعضها.
• ضعي ملعقة النشا فى مقدار الحليب وقليبها جيداً حتى تذوب تماماً، ثم ضعيه على خليط الكاكاو مع التقليب.
• ارفعي الخليط على نار هادئة واستمري فى تقليب المكونات حتى يتم الغليان ويصبح القوام ثقيل.
• ارفعي الخليط من على النار وضعي مكعب الزبدة الطرية وقومى بمزجها جيداً فى الخليط حتى تذوب تماماً لإضافة لمعة مميزة لصوص الشيكولاته.

طريقة عمل جناش الشيكولاته لتزيين التورت

المكونات:

• نصف كوب من الماء.
• ملعقتين كبيرتين من الكريم شانتيه الخام.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
• 70 جرام من الشيكولاته الخام.

طريقة التحضير:

• احضري إناء ضعي به مقدار الماء والكريم شانتيه والزيت، وقومى بتقليب المكونات على البارد جيداً حتى تتجانس.
• ضعي الخليط على النار حتى يتم الغليان ويثقل القوام.
• ارفعي الخليط من على النار وضعي به قطع الشيكولاته الخام مع التقليب حتى تذوب تماماً.
• يصبح بذلك جناش الشيكولاته جاهز على تزيين التورتات والجاتوهات.