تعتبر كيكة الشوفان من أنواع الكيك المفيدة والمغذية فهي تكون صحية وذلك لأن من المكونات الأساسية في هذه الكيكة هو الشوفان حيث أن الشوفان يعد من المواد المفيدة لصحة الإنسان، فقد نجد الكثير من الناس يعشقون تناول الشوفان فمن الممكن أن نقوم بعمل العديد من الأكلات أو الوصفات التي يكون الشوفان هو المكون الأساسي بها مثل بسكويت الشوفان أو كيكة الشوفان وغير ذلك العديد، فهو يعد من المواد التي يلجأ الكثير من الأشخاص إلى تناوله وخاصة الذين يعانون من الوزن الزائد لأنه يساعد علي إنقاص الوزن بشكل ملحوظ وفي وقت قصير جدا وهذا نظرا لأن الشوفان يجعل الإنسان يشعر بالشبع لعدة ساعات عند تناوله، فيمكن أن يتم عمل كيكة الشوفان بطريقة سهلة وسريعة وغير مكلفة حيث أن المقادير التي تحتوي عليها بسيطة وتتوافر في أي مطبخ ويمكن أن نتناولها في أي وقت من الأوقات.

مكونات عمل كيكة الشوفان

• كوب واحد كبير ونصف من الدقيق الأبيض المنخول.
• كوب واحد كبير من الشوفان.
• ملعقة واحدة كبيرة الحجم من القرفة البودر.
• كوب واحد كبير إلا ربع من السكر.
• ملعقة واحدة كبيرة الحجم من البيكينج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا البودر.
• ربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
• ربع كوب كبير من كريمة الخفق.
• كوب واحد كبير ونصف من الماء المغلي.
• بيضتان.
• كوب واحد كبير إلا ربع من الزبدة الطرية.

طريقة عمل كيكة الشوفان

• يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية ثم نحضر إناء عميق ونضع به كوب واحد كبير ونصف من الماء المغلي.
• ثم نضع كوب واحد كبير من الشوفان ونتركه بهذه الطريقة حتى يبرد تماما وبعد ذلك يتم تجهيز طبق آخر ونضع به كوب واحد كبير إلا ربع من الزبدة الطرية وكوب واحد كبير إلا ربع من السكر.
• ونحضر مضرب البيض ويتم خفق الزبدة مع السكر ثم نضيف بيضتان ونصف ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا البودر ونستمر في الخفق للحصول على خليط ناعم وكريمي.
• وبعد ذلك نحضر طبق ونضع به كوب واحد كبير ونصف من الدقيق الأبيض المنخول وربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح وملعقة واحدة كبيرة الحجم من البيكينج بودر.
• ونضع ملعقة واحدة كبيرة الحجم من القرفة البودر ويتم خلطهم مع بعض ونضع خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والبيض.
• وقومي بإضافة خليط الشوفان ويتم عجن كل هذه المكونات مع بعضها للحصول على قوام مناسب ونحضر صينية وندهنها بالزبدة ونضع خليط الكيك بها.
• وفي النهاية نضيف ربع كوب كبير من كريمة الخفق ويتم إدخال الصينية في الفرن ونتركها ليكون لونها ذهبي.