طريقة الباستا بالصوص الأبيض من أكثر طرق الباستا الذي يتم البحث عنها، وذلك بسبب مذاقها المميز والرائع، لكن دائمًا ما يفشل الكثير من الناس في إعدادها داخل المنزل، وبناء على ذلك سنقوم بتحويل ذلك الفشل إلى نجاح باهر عند عرضنا المفصل لهذا المقال.

طريقة الباستا

إليكم أفضل وأسهل طريقة عمل الباستا داخل المنزل بنفس طريقة أشهر المطاعم بالشكل الآتي:

المقادير

• كيس مكرونة.
• صدور دجاج مقطعة شرائح.
• ثوم مفروم.
• فلفل أسود.
• ملح.
• زيت زيتون.
• بقدونس مفروم للتزيين.
• جبن مشكلة.
• كوب مرق دجاج.
• كوب حليب.
• زبدة.
• دقيق.

خطوات التحضير

• في بداية الأمر نقوم بإحضار وعاء متوسط الحجم به كمية من الماء ونضعه على النار، ونفرغ كيس المكرونة داخل الوعاء، حتى نقوم بسلقها.
• ويفضل وضع كمية بسيطة من الملح والزيت أثناء سلق المكرونة، ويتم التقليب من فترة لأخرى، حتى لا يتم التصاقها بالوعاء، وبعد 10 دقائق، سيتم سلقها.
• فهنا تأتي خطوة تصفيتها تمامًا من الماء، وتترك جانبًا حتى تبرد تمامًا.
  وعلى الجانب الآخر نقوم بإحضار مقلاة كبيرة الحجم ونضعها على النار، ونضيف بداخلها زيت الزيتون
• وصدور الدجاج مع الفلفل الأسود والملح، وذلك مع التقليب باستمرار لمدة 5 دقائق.
• ومن ثم نقوم بترك صدور الدجاج جانبًا في إناء آخر حتى تبرد.
• وبعد ذلك نقوم بإضافة 3 ملاعق كبيرة من الزبدة داخل المقلاة مع كمية من الثوم المفروم، وذلك مع التقليب المستمر.
• ثم نقوم بإضافة الدقيق، مع التقليب حتى نتحصل على خليط باللون الذهبي.
• ومن هنا نقوم بإضافة الحليب ومرج الدجاج، وذلك مع الخلط باستمرار، حتى نتأكد من تجانس المكونات،
• ويترك الخليط على نار هادئة، حتى نتحصل على قوام سميك ومتجانس بعض الشيء.
• وبعد ذلك نقوم برفع الخليط من على النار، ونضع بداخله كمية من الجبن، وذلك مع الخلط باستمرار، حتى نتأكد من ذوبان الجبن.
• ثم نقوم بإضافة الدجاج للخليط الكريمي، وبعدها نضيف المكرونة، وذلك مع الخلط باستمرار على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
• وبعدها نقوم بوضعها داخل إناء التقديم، ونضيف على وجها البقدونس المفروم، وسيكون لدينا أفضل طبق باستا بالصوص الأبيض وصدور الدجاج.

إلى هنا نكون قد عرضنا لكم أفضل طريقة الباستا بالصوص الأبيض على طريقة أشهر المطاعم المتخصصة في إعداد الباستا، لكن نجاح الوصفة داخل المنزل يعتمد بصورة كبيرة على الالتزام الحرفي بكافة التفاصيل التي قمنا بذكرها داخل هذا المقال.