طريقة عمل عيش اللحم المفروم بالفرن، الخبز باللحم المفروم من أفضل الوجبات الشهية التي يبحث عنها الكثير لأنها يفضلها الكبار والصغار، ورائحتها الرائعة المميزة ويمكن صنع عيش اللحم وتناوله كوجبة رائعة في الغداء أو العشاء، وهي من وصفات الطبخ السهلة بمكونات بسيطة متوفرة لديك كما أنها وجبة مشبعة لذيذة، وتعد في الفرن تكون مقرمشة من الخارج واللحم ناضج في منتصف العيش فتابعوا معنا طريقة عمل خبز اللحم المفروم حواوشي المحلات.

مكونات عمل خبز اللحم المفروم حواوشي المحلات

1. نحتاج إلى عدد 3 كوب من دقيق المنخول.
2. كمية 3/4 من الماء الدافئ العجن.
3. ملعقة كبيرة من السكر.
4. رشة صغير من الملح.
5. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
6. ربع كوب من الزيت.
7. ربع كيلو من اللحوم المفروم.
8. حزمة من الكراث المفروم.
9. عدد 2 ملعقة كبيرة من الطحينة.
10. عدد 3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
11. كوب من الماء.
12. ملح وفلفل أسود على حسب رغبتك.
13. ملعقة صغيرة من حبة البركة.
14. بيضة واحدة مخفوقة بحرارة المطبخ.

خطوات تحضير عيش اللحم المفروم

• في وعاء عميق يضاف كل من الدقيق مع السكر والملح والخميرة الفورية معا وتقلب حتى تتجانس المكونات جيدا مع بعضها.
• ثم يضاف عليهم الماء الدافئ مع الزيت وتصنع عجينة مع العجن جيدا حتى تتداخل كل المكونات مع بعضها البعض، ثم اصنعي من العجينة كرات ثم تغطى لمدة نصف ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
• ثم في وعاء آخر نضع الطحينة مع الخل والفلفل الأسود والملح، وتخلط كافة المكونات مع بعضها سويا.
• ثم نضع اللحم والكراث على الخليط السابق وتقلب مكونات مع بعضها البعض والطحينة والخل، وتترك المكونات جانبا.
• ثم نقوم بفرد كرات العجينة في صينية على الزيت ونضع داخلها الحشوة على الوجه باللحم المفروم السابق إعداده.
• ثم نقوم بفرد تلك العجينة عن طريق وضع بيضة مخفوقة، وندهن وجه العجينة بالبيض المخفوق بالفلفل الأسود، ويرش على الوجه حبة البركة.
• ثم يسخن الفرن على درجة حرارة عالية بدرجة 200 مئوية، وادخلي صينية الخبز باللحم المفروم في الفرن الساخن لمدة ربع ساعة حتى تنضج تماما وتأخذ لون ذهبي على الوجه.