فطيرة السمسم ، تعتبر من المعجنات اللذيذة التي يحب تناولها الكثير من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار بجانب كوب من الشاي، وتعتبر من الحلويات اللذيذة والسريعة التي لا تأخذ الكثير من الوقت عند عملها، وتبحث دائماً الأمهات على طرق سهلة وبسيطة لعملها لأبنائها في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة، ويمكن رشها بالسمسم أو حبة البركة حسب الرغبة، وتختلف طريقة تحضيرها من مكان الي أخر، ويمكن تقديمها بجانب كوب من الشاي أو الحليب على مائدة الإفطار أو كوجبة إضافية، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على طريقة تحضير فطيرة السمسم اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة.

مكونات عمل فطيرة السمسم

تتكون فطيرة السمسم اللذيذة من بعض المكونات التي تعطيها مذاق شهي ولذيذ وهي كالآتي:-

• كوب من الحليب الدافئ.
• مقدار كوب من الماء الدافئ.
• 50 جرام من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• مقدار ملعقة كبيرة من السكر.
• 5 أكواب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من البيكنج صودا.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• كوب من السمسم.
• نصف كوب من فتات الخبز.
• حبة صفار بيض.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير فطيرة السمسم اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة وهي كالتالي:-

1. تحضير إناء ونضع به الدقيق والملح والسكر والبيكنج صودا ونقلب المكونات جيداً حتى الحصول على خليط متجانس.
2. ثم نضيف بعد ذلك الحليب والزبدة والماء ونعجن المكونات جيداً حتى الحصول على عجينة متماسكة.
3. بعد ذلك نقسم العجينة الى قسمين ونتركهم جانباً لمدة ساعة أو حتي يتضاعف حجمهم ثم نقوم بتحضير قالب ونرش عليه فتات الخبز.
4. ثم نقوم بفرد العجينة في القالب رفيع السمك ونصنع به مثلثات ثم ندهن الوجه بالزبدة وصفار البيض ونرش عليها السمسم.
5. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية ونتركها حتى تسخن جيداً.
6. ندخل القالب في الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تنضج وتصبح لونها ذهبي.
7. ثم نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً ثم نضعها في طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا بجانب كوب من الشاي.

هناك بعض الفوائد للسمسم

هناك بعض الفوائد التي يمنحها السمسم للجسم وهي كالآتي:-

• يساعد في تنظيم ضغط الدم وتخفيضه ويساعد على منع تراكم الدهون في الشرايين.
• يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في حماية القلب من خلال تقليل خطر إصابته بالالتهابات.
• يساعد في تنظيم مستويات الهرمونات ويساعد على عمل الغدة الدرقية.
• يعمل على خفض مستويات الكوليسترول في الجسم لاحتوائها على مركبات نباتية.

فوائد الحليب للجسم

هناك بعض الفوائد التي منحها الحليب للجسم وهي كالآتي:-

• يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية وبعض الفيتامينات والمعادن والكالسيوم والحديد.
• يعتبر مصدر غني بالدهون الصحية ومضادات الأكسدة التي تعمل على تقوية جهاز المناعة.
• يعمل على تقوية الجسم وبناء العضلات لاحتوائه على نسبة عالية من البروتينات والبوتاسيوم.
• يساعد في الحماية من أمراض العظام مثل هشاشة العظام والمفاصل يقلل من الكسور.

القيمة الغذائية الموجودة في السمسم

يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية حيث أنها تحتوي على 464 سعره حرارية، وتحتوي أيضاً على نسبة متوسطة من إجمالي الدهون حيث أنها تحتوي على 15,2 غرام، وأيضاً تحتوي على نسبة منخفضة من الكوليسترول حيث أنها تحتوي على ما يقارب من 2 مل غرام، وتحتوي على نسبة من الصوديوم حيث أنها تحتوي على ما يقارب من 588 مل غرام، تحتوي على نسبة من الكربوهيدرات حيث أنها تحتوي على نسبة 75 غرام، وتحتوي أيضاً على نسبة من البروتين حيث أنه تحتوي على حوالي 4,2 غرام.