تعد البسبوسة بالمكسرات  بالخطوات  والتفاصيل من ألذ أنواع الحلويات التي يعشقها العديد من الأشخاص نظراً لمذاقها الطيب وسهوله إعدادها في المنزل في أسرع وقت لأن مكوناتها موجودة في كل بيت ،ويفضل تقديمها في الأفراح والمناسبات وأعياد الميلاد والسهرات العائلية ،ويفضل الآباء والأمهات تقديمها لأطفالهم لما بها من عناصر غذائية مفيدة مثل اللبن أو الزبادي والمكسرات ،كما يمكن إعداد البسبوسة بالعديد من الطرق المختلفة منها  البسبوسة بالمكسرات والبسبوسة بالقشطة والبسبوسة السادة وبكافة الطرق تمتاز البسبوسة بحلاوة مذاقها للكبار والصغار،وسوف نقدم البسبوسة بالمكسرات بالخطوات والتفاصيل.

 البسبوسة بالمكسرات بالخطوات

أولاً قبل البدء في عمل البسبوسة علينا أولاً تجهيز الشربات ثم تجهيز مقادير عمل البسبوسة وإعدادها والمقادير كالآتي:

• 2 ونصف كوب سميد بسبوسة.
• كوب زبادي.
• نصف كوب لبن.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• مكسرات للتزيين(لوز-بندق-فستق).
• كوب زبد مذاب.
• كوب جوز هند مبشور.
• نصف كوب سكر
• ربع ملعقة صغيرة ملح.

مقادير عمل شربات البسبوسة

• 2كوب سكر.
• كوب ونصف ماء.
• عصير نصف ليمونه.
• ملعقة فانيليا.

خطوات عمل البسبوسة بالمكسرات بالتفاصيل

علينا أولاً تسخين الفرن ثم تجهيز شربات البسبوسة عن طريق وضع السكر والماء في إناء علي النار وتقليبه جيداً ثم تركه علي النار لمدة خمس دقائق ونضع عليه عصير نصف ليمونه وملعقة فانيليا ثم نتركه يبرد ونبدأ في عمل عجينة البسبوسة بواسطة إحضار إناء كبير ونضع به السميد والبيكنج بودر والسكر وجوز الهند والملح ونخلط هذه المكونات معاً ثم نضع كوب الزبد المذاب ونقلب حتي تتغلف كل حبيبات السميد بالزبد ،بعد ذلك نضع اللبن والزبادي ونقلب جيداً حتي تتشكل العجينة ،ثم نحضر صينية متوسطة الحجم ومدهونة بالزبد ونسكب بداخلها عجينة البسبوسة مع مراعاة مساواة سطح عجينة البسبوسة حتي تكون الصينية كلها في مستوي واحد ولا يزيد سمكها عن 2 سم ،ثم نضع المكسرات علي الوجه ونقوم بإدخال الصينية في الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح من نصف ساعة إلي 40 دقيقة ،وعندما نتأكد من تمام النضج نشعل الفرن من أعلي حتي يأخذ الوجه اللون الذهبي ثم نطفئ الفرن ونخرج الصينية ونسقيها بالشربات ونغطيها عشر دقائق ،ثم نقطعها إلي مربعات صغيرة وتقدم.

كما ننصح الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي معين للتخسيس مثل تخسيس الجسم كله بأقل وقت ومجهود بألا يفرطوا في تناول الحلويات مثل الكيك والبسبوسة والأرز المعمر الحلو وغيرهم من أنواع الحلويات المختلفة حتي يحافظوا علي نظام التخسيس ،كما عليهم أيضاً اتباع إرشادات وزارة الصحة السعودية (التوعية الصحية)للحفاظ علي صحتهم.