تعتبر عجينة الحليب من أكثر المعجنات التي يتم البحث عن طريق عملها خصوصاً جميع ربات البيوت حيث يمكنكم من خلالها تحضير العديد المعجنات المختلفة مثل البيتزا وما إلي ذلك، اليوم سوف نوضح لكم طريقة تحضير عجينة الحليب بكل سهولة في المنزل في ١٠ دقائق فقط فهي تعتبر من المعجنات التي لا تستغرق وقت طويل من أجل التحضير كما يمكنكم عمل العديد من المعجنات لاستخدامها مثل الفطائر الحقيقة والبيتزا ووجبة الإفطار حيث يمكنكم تحضيرها لجميع الأطفال من أجل تناولها في المدرسة تابعوا معنا خلال السطور القادمة طريقة التحضير بكل سهولة في المنزل.

المقادير المطلوبة لتحضير عجينة الحليب

يمكنكم عمل عجينة الحليب بكل سهولة من خلال مجموعة من المقادير الآتية :

• ٥ أكواب دقيق.
• ربع كوب حليب بودرة.
• نصف كوب زيت .
• ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
• 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• كوب من الماء الدافئ.
• رشة من الملح.

خطوات عمل الطريقة

يمكنكم عمل عجينة الحليب بكل سهولة من خلال مجموعة من الخطوات السهلة والبسيطة الآتية :

• في البداية يجب عليكم خلط جميع أكواب الدقيق مع الخميرة الفورية والسكر والحليب البودرة مع الماء الدافئ.
• ثانيا يجب أن يتم تقليل جميع المكونات مع بعضها جيدا ويتم عجنها حتى يمكنكم الحصول على قوام عجينة متماسكة ناعمة وطرية.
• يتم تغطية وعاء العجينة بقماشة نظيفة لمدة عشر دقائق حتى تتضاعف وتختمر.
• ثم يتم وضع كمية من الزيت والدقيق الأبيض إلي العجينة واعجينها مرة اخري حتى تصبح أكثر تماسك.

الطريقة الثانية لعمل العجينة بواسطة الحليب السائل

• كوبان ونصف من الدقيق الأبيض.
• كوب إلا ربع من الحليب السائل.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• نصف ملعقة من ملح الطعام.
• ربع كوب من زيت الذرة.

خطوات طريقة عمل العجينة بالحليب السائل

• في وعاء كبير مناسب يتم خلط جميع المكونات.
• ثم يتم وضع كوب من الدقيق مع السكر والخميرة الفورية.
• ثانيا يتم صب الحليب على الخليط بالتدريج وذلك حتى يتم تجانس جميع المكونات مع بعضها ويصبح خليط واحد.
• يتم تغطية وعاء العجينة بشكل جيد لمدة عشر دقائق بواسطة غطاء بلاستيكي.
• ثم يتم إضافة الزيت والدقيق والملح إلي العجينة ويتم تغطيتها وعجزها مرة أخري حتى تتماسك أكثر.
• يمكنكم تحضير عجينة الحليب السائل بكلا الطريقتين.

طريقة تحضير عجينة العشر دقائق بالحليب السائل بطريقة أبسط

• يجب خلط كوب من الدقيق مع الخميرة والسكر.
• إضافة الحليب بالتدريج ويتم تجانس جميع المكونات.
• يتم تغطية الوعاء لمدة عشر دقائق.
• يتم إضافة باقي الدقيق الملح والزيت العجين.
• يتم خلط المزيج بشكل جيد وتركها حتى ترتاح تماما ثم يمكنكم استخدامها في تحضير المخبوزات.