‏‏يعد البريوش التركي من المعجنات والمخبوزات المعروفة المشهورة في تركيا، ‏حيث أن البريوش التركي يمتلك طعم شهي ومميز للغاية ‏ويقبل على تناول الجميع الصغار والكبار على حد سواء، البريوش التركي يعد من أشهر وألذ المعجنات المشهورة في المطبخ التركي وهي من المعجنات الخفيفة واللذيذة والشهية للغاية، ويمكن أن تقدم أو أن تتناوليها في أي وقت على الأفطار أو على العشاء مع كوب من الشاي، والبريوش التركي عبارة عن عجينة من الدقيق والخميرة مع البيض والسمنة وبداخلها الجبنة، ولذلك سوف نتعرف الآن على طريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة لعمل البريوش التركي بالجبنة في المنزل ولذلك من خلال هذا المقال.

طريقة عمل البريوش التركي بالجبنة

المكونات:

• ملعقة من السكر.
• ملعقة من السمنة.
• عدد أثنين من البيض.
• كوب من اللبن الدافئ.
• أربع أكواب من الدقيق.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
• ملعقة كبيرة الحجم من الخميرة.
• كوب من الجبنة المبشورة للحشو.
• القليل من السمسم.

طريقة التحضير:

1. الخطوة الأولى قومي في البداية بإحضار وعاء مناسب ثم ضعي فيه ملعقة كبيرة من الخميرة مع كوب من اللبن الدافئ ثم بعد ذلك قومي بإضافة ملعقة من السكر ونقلبهم جيداً ونترك الخليط لمدة تتراوح ما بين عشر دقائق إلى ربع ساعة.
2. الخطوة الثانية قومي بإحضار إناء ثم ضعي أربع أكواب من الدقيق ثم بعد ذلك ضعي فوقه البيض ويضاف الية رشة من الملح مع نصف كوب من الزيت وبعد ذلك قومي بخلط المكونات جيداً مع بعضهم البعض وبعد ذلك يضاف إليهم خليط اللبن واخلطيهم حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة.
3. الخطوة الثالثة قومي بعد ذلك بغطا العجينة ونترك العجينة في مكان دافئ حتي تتخمر جيداً لمدة ساعة ونقوم بعد ذلك بتقسيم العجينة إلى قطع متساوية وبعد ذلك نقوم بفرد قطع العجينة وقومي بحشو العجينة وشكلي العجيينة على حسب ذوق كل شخص ثم كرري تشكيل العجينة مع القطع الأخري وبعد ذلك ضعي العجينة في طبق واتركيها حتى تخمر لمدة نصف ساعة أخري.
4. الخطوة الرابعة قومي بدهن الوجة بالبيض والسمنة وبعد ذلك رشي السمسم على الوجة أيضاً ثم قومي بعد ذلك بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة وندخل الصينية إلى الفرن لمدة تتراوح ما بين 25 دقيقة إلى 30 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً وبعد ذلك أصبحت جاهزة للتقديم وقدميه مع كوب من الشاي وبالهناء والشفاء.