تتبيلة دجاج مشوي جلد مقرمش حار من الخارج ولحم طري من الداخل هذا ما يجب أن تكون عليه أفخاذ الدجاج في الفرن. قومي بتجربة هذه التتبيلة الجديدة ستعجبك كثيرا انتي وأسرتك وبعد تجربتها ستخبرين كل أصدقاءك عليها حتي يقوموا بتجربته، بالإضافة إلى الوصفة الأساسية، ستجد كل النصائح والحيل للجلد المقرمشة واللحوم الطرية والتوابل المناسبة.

تتبيلة دجاج مشوي

ثم لنصنع أفخاذ دجاج مثالية في المنزل. لا تحتاج إلى شواية دجاج إضافية أو سيخ دجاج لهذا الغرض، يكفي فرنك الساخن وطبق خزفي مناسب، من الأفضل استخدام إناء ليس مرتفعًا جدًا من الجوانب حتى تؤثر الحرارة على الدجاج من جميع الجهات. طبق خزفي مصنوع من الخزف له فائدة إضافية تتمثل في توزيع الحرارة بشكل جيد ومتساوي في جميع أنحاء الطبق.

تتبيلة دجاج بالفرن

• 4 أفخاذ دجاج
• 2 ملاعق كبيرة من الملح
• 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
• 2 ملاعق كبيرة من الفلفل الحلو
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا ساخنة
• 2 ملاعق صغيرة من رقائق الفلفل الحار
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة سكر بني
• 2 ملاعق صغيرة من الملح
• 5 ملاعق كبيرة زيت
• الملحقات الخاصة: صحن طاجن سيراميك

القيم الغذائية (للفخذ)

• سعرات حراريه 480.2
• الكربوهيدرات 2.2 جرام
• بروتين 29.9 جرام

خطوات التحضير الوصفة

• لأفخاذ الدجاج، نظف اللحم واتركه حتى يجف وافرك بوفرة بالملح من جميع الجوانب. اترك لمدة ساعتين على الأقل.
• ثم سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. توضع أفخاذ الدجاج في طبق خزفي وتُطهى في الفرن الساخن على الرف الأوسط لحوالي 40 دقيقة.
• من أجل التتبيلة، اخلطي جميع التوابل مع زيت بذور اللفت في معالج الطعام لتشكيل عجينة متجانسة.
• بعد حوالي 20 دقيقة، تُرفع أفخاذ الدجاج من الفرن وتُدهن بالتتبيلة بالكامل. ضعها في الفرن مرة أخرى.
• قبل 5 دقائق من انتهاء وقت الطهي، قم بتبديل الفرن إلى وظيفة الشواء، وادهن أفخاذ الدجاج مرة أخرى بالتتبيلة واخبزها في الفرن حتى تصبح مقرمشة.
• ثم أخرجي الطاجن من الفرن وقدمي أفخاذ الدجاج مع اختيارك من الأطباق الجانبية.