كيكة الرواني واحدة من الكيكات المميزة والتي لا يختلف على طعمها بين الناس، حيث من الكيكات التي تصنع بواسطة دقيق السميد الغني بالعناصر الهامة والمفيدة بالإضافة إلي وجود جوز الهند المفيد للصحة والبشرة، كما يتم إضافة الزبادي لها وهي من مصادر البروتينات الهامة، تعد كيكة الرواني في فصل الشتاء بكثرة حيث تشعرنا بالدفء عند تناولها مع كوب من الشاي الساخن، حيث استخدم عدد كبير جداً من ربات البيوت عن طريقة سهلة لعمل كيكة الرواني في المنزل وتكون هشة وطرية.

المكونات

عند تحضير كيكة الرواني يجب اتباع المقادير بالكميات المطلوبة، كما يحب أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة المطبخ.

• واحد كوب وربع من الدقيق الأبيض.
• كوب وربع من دقيق السميد.
• كوب وربع من السكر الأبيض.
• كوب كبير من الزبادي.
• كوب الاربع من جوز الهند.
• أربع بيضات.
• نصف كوب من الزيت.
• رشة من الملح.
• باكو بيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.

طريقة اعداد كيكة الرواني في المنزل

لضمان نجاح كيكة الرواني يجب تحضير جميع المكونات بترتيب الاستخدام، كما يحب تشغيل الفرن كي يسخن جيدا قبل خبز الكيكة وليصل إلى درجة الحرارة المطلوبة وخطوات الإعداد كالتالي:

• نقوم بإحضار بوله كبيرة ونستخدم المنخل في تنظيف الدقيق أولا.
• نضع دقيق السميد مع الدقيق الأبيض ونخلط جيدا.
• ثم نقوم بإضافة البيكنج و بودر ورشة الملح ونقلب كي يتمم جميع المكونات الجافة.
• نقوم بوضع كوب من حبيبات جوز الهند مع المكونات الجافة، وذلك كي تعطي رائحة الرواني المميزة.
• ثم نستخدم الخلاط الكهربائي ولكن نقوم بوضع البيض أولا داخل الخلاط، ثم نضيف الفانيليا.
• ثم يتم إضافة الزيت والسكر ثم نخفق المكونات جيدا.
• بعد انتهاء الخفق نضع الزبادي.
• ثم نصب الخليط السائل على خليط الدقيق الأبيض مع السميد.
• نضع المكونات في صاج الفرن في درجة حرارة متوسطة.
• لمدة خمسة وأربعين دقيقة.
• نخرج الكيكة من الفرن ونقوم بوضع الشربات عليها.
• تقدم كيكة الرواني مع الكثير من المشروبات الساخنة، كما يمكن تقديمها مع العصائر الطازجة.

شربات كيكة الرواني

• نقوم بوضع المقادير المخصصة بالشربات علي النار ثم نرفع ،ونضيف من السكر ونضع عليها الماء
• بعد الغليان لمدة عشر دقائق نقوم بوضع ملعقة من عسل الجلوكوز.
• ثم نضع ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• يتم إضافة ملعقة من زيت جوز الهند لتعزيز نكهة جوز الهند الموجودة في الكيكة.
• يرفع من النار ويسقي به الكيكة.
• يكون الشربات خفيف.