طريقة تحضر أكلات سريعة للغداء بأقل تكلفة هذا ما تسعى الوصول إليه أغلبية السيدات لإعداد وجبات غداء سهلة واقتصادية مع ارتفاع أسعار الخضروات واللحوم مؤخرا، وهناك الكثير من الوجبات الاقتصادية التي تحضر في دقائق وتكفي لأفراد أسرتك، ولذلك نود اليوم مع زوار موقعنا ثقفني نقدم أشهى الأكلات للغداء والعشاء تحضر في دقائق.

طريقة تحضير أكلات سريعة للغداء

من الأكلات السريعة اليوم هي الكبة السورية الشهية، فتعد الكبة السورية من ألذ الأكلات التي تحضر في غضون 20 دقيقة فقط وتكفي لـ 9 أفراد، وهي من الوجبات الصحية ايضاً كونها تتكون من عجينة البرغل واللحم المفروم يستخدم كحشوة مع إضافة المكسرات.
المكونات:

• كيلو من اللحم المفروم.
• بصلة واحدة كبير الحجم.
• ربع كوب من جوز الهند أو اللوز حسب الرغبة.
• ثلاث ملاعق من الزيت النباتي.
• ملعقة من بهارات مشكلة.
•  ملعقة صغيرة من للبابريكا .
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقتان من السمن أو الزبدة.

طريقة التحضير

1. نسخن الفرن على نحمي على درجة حرارة 200.
2. نضع مقلاة على النار ونضيف كمية الزيت،   ثم نضيف البصر ليتحمل قليلا.
3. ثم يضاف اللحم المفروم ويقلب قليلا حتى ينضج ثم نضيف المكسرات والملح، ثم نترك اللحم حتى يبرد على جانب.
4. نضع كمية العجين في أسفل الصينية.
5. نسكب عليها كمية اللحم المفروم المتبل كحشوة وتوزع بالتساوي.
6. ثم نضع كمية العجين المتبقي فوق اللحم.
7. ندهن سطح العجين بالسمن وندخل الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة، وبعدا تماما النضج نشعل الشواية لمدة 5 دقائق حتى يصبح لزنها ذهبي وتقدم  وبألف هنا.

طريقة تحضير طاجن الخضار المغربي بزيت الزيتون

المكونات:

•  كوب صغير  من زيت الزيتون.
• واحد فليفلة  حمراء حارة.
• نصف معلقة من محروس الثوم.
• نصف ملعقة من الكراث المفروم.
• نصف ملعقة من الماء.
• نصف ملعقة من الملح الخشن + نصف ملعقة  الفلل الأسود الناعم.
• حبة واحدة باذنجان .
• ملعقة من الزبيب.
• نصف ملعقة قىفة مفرومة.
•  حبة واحدة من  القرع الأصفر مقطعة شرائححبة واحدة من الكوسا مقطعة على شكل دوائر.

طريقة التحضير

1. نسخن زيت الزيتون على النار متوسطة،   ثم نضيف عليه الفليفلة حتى يتحمص قليلا.
2. نضع عليهم الكراث وكمية الثوم المفروم ثم الماء،   ونتركهم قليلا على نار هادئة حتى يطهى،   ثم ضعيفيهم في طبق على جانب.
3. في ذات المقلاة ضعي زيت الزيتون وحتى يسخن الزيت ضعي شرائح الباذنجان حتى يتحمر،.
4. أضيفي الملح والفلفل ثم الثوم والزبيب والكراث والقرفة واتركيهما لدقيقة حتى يطهو معا ويصبح الباذنجان طريا.
5. في مقلاة أخرى أضيفي ملعقة من زيت الزيتون وبعد أن يسخن الزيت أضيفي الكوسا وكمية القرع مع التقليب لدقائق،  ثم يضاف عليهم الكراث ورشة من الملح والثوم.
6. بعد دقائق من الطهي نخرج الكوسا والقرع على جانب.
7.  في وعاء فخاري ضعي جميع المكونات السابق تحضيرها واخليطعم بعضهم ببعض جيدا،   ثم يرش القرفة ويدخل الفخاري في الفرن لمدة 20 دقيقة ويقدم.