إن الليمون عندما يتم إضافته للكيك، فهذه الإضافة تزيد من مذاق الكيك بشكل لافت للنظر، ونلاحظ دائمًا بأن هناك فئة كبيرة من الناس تعشق تناول كيكة الليمون وبالتحديد داخل محلات الحلوى المشهورة في إعداد الكيك بشتى أنواعه، وبناء على ذلك الأمر سنقوم بعرض طريقة بسيطة في عمل هذا النوع من الكيك داخل المنزل بنفس طريقة المحلات.

كيكة الليمون

لكي نتوصل إلى مذاق كيك الليمون اللذيذ والمميز بكل سهولة، فعلينا الالتزام بالآتي:

المكونات

• 3 بيضات.
• كوب من السكر.
• ملعقة من بشر الليمون.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• رشة ملح بسيطة.
• ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج باودر.
• كوبان من الدقيق.
• كوب من الزيت.
• ملعقة كبيرة من الفانيلا.

كيك الليمون المنعش

• نقوم في بداية الأمر بإحضار وعاء عميق ونضيف بداخله الدقيق المنخول والبكينج باودر ورشة الملح، وذلك مع خلط تلك المكونات جيدًا، حتى نتأكد من تمام تجانسهم.
• ثم نقوم بإحضار خلاط كهربائي ونضيف بداخله البيض والفانيلا والسكر، وذلك مع ضربهم جيدًا، حتى نتحصل على قوام سائل متجانس.
• وبعدها نقوم بإضافة الزيت للخليط، وذلك مع الاستمرار في الخفق بشكل جيد.
• ومن ثم نقوم بإضافة عصير الليمون وبشر الليمون للخليط السائل، وذلك مع الاستمرار في الضرب جيدًا، حتى نتأكد من تمام التجانس.
• وعلى الجانب الآخر نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة تقدر بحوالي 180 درجة.
• ومن بعدها نقوم بدهن قالب الكيك بالكامل بالزبدة أو الزيت مع رشة دقيق، حتى يتم الحفاظ على الكيك من الالتصاق بالصينية.
• ثم نقوم بوضع الخليط السائل إلى خليط الدقيق، وذلك مع الخلط باستمرار بواسطة المضرب الكهربائي، حتى نتحصل على قوام الكيك المطلوب.
• وبعدها نقوم بإحضار قالب الكيك ونسكب به الخليط، ويتم وضعه داخل الفرن المشتعل لفترة تقدر بحوالي 40 دقيقة.
• ومن بعد التأكد من نضج الكيك، فهنا نقوم بإخراجها من الفرن، وتترك جانبًا حتى تبرد، وبذلك تكون جاهزة للتناول مع كوب من الشاي، او عصير على حسب الرغبة.

وفي الختام نكون قد تناولها بالتفصيل أسهل طريقة عمل كيكة الليمون اللذيذة داخل المنزل، فنجاح تلك الطريقة معتمد على حسب الالتزام الحرفي بكافة المقادير وخطوات التحضير التي قمنا بذكرها، فسوف نتمتع بمذاق رائع ومختلف للكيك.