طريقة عمل تورتة اقتصادية، تعد التورت من أنواع الحلويات الشهية التي تقدم عادة فى المناسبات الكبيرة وأعياد الميلاد، وتعتاد الكثير من ربات البيوت على شرائها جاهزة من محلات الحلواني لاعتقادهم بصعوبة إتقانها فى المنزل وتحضيرها بنفس الطعم والجودة، لذلك نقدم لكى طريقة عمل تورتة اقتصادية سهلة التحضير توفر لكى الكثير من التكاليف، فيمكنك إعدادها بسهولة فى منزلك وتقديمها إلى أطفالك فى أعياد الميلاد الخاصة بهم.

طريقة عمل تورتة إقتصادية

المكونات:

• 2 كوب وربع دقيق.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• نصف كوب كاكاو خام.
• كوب ونصف سكر.
• بيضتان كبيرتان.
• كوب إلا ربع زيت.
• كوب حليب بارد.

مقادير طبقة الكريمة

• ثلث كوب باسترى كريم.
• ثلث كوب حليب بودر.
• 3 ملاعق سكر.
• كوب كريم شانتيه خام.
• كوب ونصف من الماء المثلج.

مقادير صوص الشيكولاتة

• ربع كيلو من الشيكولاتة الخام المبشورة.
• 3 ملاعق كريم شانتيه الخام.
• نصف كوب من الماء.

خطوات عمل التورته

• احضري وعاء انخلي به جميع المكونات الجافة لعدم وجود تكتلات ولكى تصبح الكيكة هشه جدا، ثم قلبي المكونات معا حتى تتداخل مع بعضها البعض، واتركيها جانباً.
• احضري وعاء أخر ضعي به السكر والبيض، ثم اخفقيهم جيدا بالمضرب الكهربائى حتى يصبح الخليط كريمي القوام ويرتفع.
• أضفي الزيت والحليب واستكملي الخفق حتى تندمج المكونات مع بعضها.
• أضفي المكونات الجافة إلى الخليط واستكملي الخفق على درجة منخفضة حتى يمتزج وتتكون معكي عجينة متوسطة السمك.
• جهزي صينية فرن مبطنة بورق زبدة، وسكبي العجينة بشكل متساوي.
• سخني الفرن مسبقا قبل تحضير الكيك على حرارة 180 درجة.
• ادخلي الصينية إلى الفرن على الرف الأوسط لمدة 25 دقيقة تقريبا، مع التأكد من نضجها عند طريقة اختبارها بواسطة السكين.
• اخرجي الكيكة وضعيها جانبا حتى تبرد.

• لتحضير طبقة الكريمة، احضري وعاء ضعي به جميع المكونات وقلبيها معا، ثم قومى بخفقها بواسطة المضرب الكهربائي لعدة دقائق حتى تحصلي على قوام كريمي مناسب.
• اخرجي الكيك من الصينية، وقومى بتقطيعها إلى ثلاث طبقات متساوية بواسطة السكين، واحتفظي ببواقي الكيك جانبا.
• جهزي كوب من الحليب وأضفي عليه ملعقة صغيرة جدا من النسكافية، وقومى بتسقية طبقات الكيك بهذا المحلول بواسطة فرشاة.
• ضعي طبقة الكيك الأولى وغطيها بطبقة من الكريمة مع فردها بشكل متساوي، وكرري تلك الخطوة حتى تنتهى من وضع جميع الطبقات فوق بعضها.
• ادخلي الكيكة إلى الثلاجة حتى تتجمد، وبعد إخراجها غلفي الكيكة من الخارج بطبقة رقيقة من الكريمة حتى يتم تغطيتها بالكامل.
• ضعي فى الحواف بواقي الكيك المتبقية فوق طبقة الكريمة حتى تتغلف الحواف بالكامل.

طريقة عمل صوص الشيكولاته

• لتجهيز صوص الشيكولاتة، ضعي جميع المكونات فى وعاء وضعيها فى الميكرويف أو حمام ماء ساخن حتى يثقل القوام وتحصلي على صوص الشيكولاتة.
• اسكبي صوص الشيكولاتة على الوجه، ثم ادخلي التورتة إلى الثلاجة حتى يتجمد.
• يمكنك تزيين وجه الكيك حسب الرغبة سواء بالفاكهة والمكسرات أو بعمل خطوط عرضية من النوتيلا.