طريقة عمل قطع البوريك بالجبنة ، يعتبر البوريك من أفضل أنواع المخبوزات التي تقدم من المطبخ التركي، كما أن لديها مذاق شهي ومميز ويقبل على تناولها الكثير من الأشخاص سواء إن كانوا كبار أو صغار ويمكن بكل سهول الآن تحضير البوريك في المنزل بدلًا من أن يتم شرائه من الخارج، وإليكم في مقالنا التالي طريقة عمل قطع البوريك بالجبنة على الطريقة التركية بالمكونات المظبوطة وسيتم عملها بالخطوات.

طريقة عمل قطع البوريك بالجبنة:

يتم تحضير البوريك بالجبنة بخطوات ومقادير بسيطة وغير مكلفة وإليكم في السطور الآتية مقادير تحضير البوريك بالجبنة:

• كأس من الحليب الدافئ.
• ملعقة من الخميرة الفورية.
• ملعقة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة من صلصة الطماطم.
• ¼ كأس من الزيت.
• ملعقة من الخل.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• أربعة كؤوس من الدقيق
• جبنة من النوع الذي تفضلونه.

مكونات الوجه:

• ¼ كأس من الحليب الدافئ.
• ملعقة من السكر.
• سمسم.
• حبة البركة.

خطوات التحضير:

يتم تحضير البوريك بخطوات بسيطة للغاية وإليكم في السطور الآتية تلك الخطوات:

• أولًا يتم الحصول على إناء حجمه كبير ثم يتم وضع فيه الحليب الدافئ مع السكر ثم يتم إضافة الخميرة وتركه لبضعة من الوقت.
• بعد ذلك يتم إضافة كلًا من الزيت والملح والخل ويتم التقليب بصورة جيدة.
• ثم يتم إضافة صلصة الطماطم مع التقليب.
• القيام بإضافة كلًا من الدقيق والبيكنج بودر ثم يتم العجن لحين الحصول على عجينة ناعمة.
• بعد ذلك يتم تكوير العجينة ثم يتم تغطيتها باستخدام كيس من البلاستيك وبعد ذلك يتم تركها لحين أن تختمر.
• ثم يتم اخراج الهواء من العجينة.
• باستخدام النشابة يتم فرد العجينة على سطح مدهون بالدقيق.
• بعد ذلك يتم الحصول على قطاعة دائرية ثم يتم تقطيع العجينة بها.
• القيام بجمع الزائد من العجين ويتم عجنه وتكويره لحين أن يرتاح.
• بعد ذلك يتم وضع الجبن فوق كل قطعة من البوريك ثم يتم لفها بشكل طولي مع التقليب.
• الحصول على صينية الفرن ثم يتم دهنها بالزيت وبعد ذلك يرص الفطائر فيها.
• يتم تكرار الخطوات السابقة مع كافة كميات العجينة.
• ثم الحصول على إناء ويتم وضع به السكر والحليب الدافئ، ثم يتم دهن العجينة به ثم يتم رش السمسم وحبة البركة.
• يتم وضعه في الفرن ويتم تركها لحين أن تنضج ثم يتم تقديمها.