طريقة عمل البطاطس المحمرة المقرمشه بمكونات اقتصادية طريقة سهلة وبسيطة هنا يكمن السر في قرمشه البطاطس هو سلقها مسبقا قبل القلى ثم تركها لتبرد ساعات طويلة أو ليلة كاملة قبل قليها أو وضع ملعقة من الخل مع الماء الدافئ سوف تنال إعجابكم سوف نقدمها من خلال هذا المقال بطريقتين مختلفتين لعمل البطاطس المحمرة والمقرمشه طريقتين افضل من بعض وطريقه أعدادهم سهلة جدا وبسيطة غير معقدة بدون أهدار في الوقت ولا المجهود.

الطريقة الأولي لأعداد البطاطس المحمرة والمقرمشه

مكونات البطاطس المقرمشه

• وزنه نصف كيلو من البطاطس.
• مقدار مناسب من الملح.
• زيت غزير للقلي.
• نصف كوب من الخل.

طريقة تحضير البطاطس المحمرة و المقرمشه

1. نبدأ أولا بتقشير البطاطس وغسلها جيدا بالماء الجاري.
2. وبعد نقوم بتقطيع البطاطس إلى أصابع متوسطة الحجم.
3. ثم نحضر وعاء ونضع فيه الخل مع الماء الدافئ.
4. نغمر البطاطس مع الخل والماء جيدا ونتركها لمدة 20 دقيقة.
5. وبعد نصفى البطاطس من الماء والخل ونحضر مقلعها عميقه ونضع فيها كمية من الزيت الغزير على نار متوسطة الحرارة.
6. وعندما يسخن الزيت نضع كمية مناسبة من البطاطس مع التقليب من وقت إلى الأخر وعند الحصول على اللون المناسب وهو اللون الذهبي.
7. نقوم باخرجها من الزيت ونضعها على مناديل المطبخ للتخلص من الزيوت الزائدة ثم نقدمها ساخنه.

الطريقة الثانية لتحضير البطاطس المحمرة ومقرمشه وشهية

مكونات البطاطس المحمرة المقرمشه….

• نصف كيلو من ثمرة البطاطس.
• ملعقة كبيرة من الحليب.
• عدد اثنين بيضة محفوفة.
• ربع كوب من الخل.
• زيت للقلي.
• ملح حسب الرغبة.
• عدد اثنين ملعقة كبيرة من الدقيق.

طريقة تحضير البطاطس المحمرة والمقرمشه

• نقشر البطاطس ونغسلها جيدا.
• ونقطعها على شكل أصابع.
• نجهز وعاء طهي ونضع فيه الماء الدافئ والخل والملح حسب الرغبة. نرفع الوعاء على النار ويترك على النار إلى أن تصبح البطاطس طرية.
• نصفى البطاطس من الماء عن طريق المصفاة.
• ثم توضع في صنية أو طبق مسطح وتترك حتى تجف ثم نضع أصابع البطاطس في البيض.
• وبعد نغمسه في الدقيق ثم نقوم بغمسها بالحليب في هذا الوقت نكون وضعنا مقلاة القلي على النار وبها زيت.
• ثم نضع البطاطس في الزيت الساخن ونتركها على النار إلي أن تحتمر ونحصل على اللون الذهبي المناسب.
• ثم ترفع من الزيت وتوضع على مناديل ورقية للتخلص من الزيت الزائد وتقدم ساخنة ممكن تقديم الجبن معها.

نصائح عامة للحصول على نتيجة افضل

1. عند البدء في التحضير يجب تسخين الزيت جيدا لا حرقة.
2. يجب استخدام البطاطس المخصصة للقلي تعطي نتيجة افضل.
3. لا تقلي البطاطس ألا عندما تبدأ في اخذ لون.
4. يجب الانتظار قليلا حتى تجف البطاطس ولا يجب وضعها في الزيت وهي مبللة.
5. دائما اخرجي البطاطس من الزيت على مناشف ورقيه حتى تتخلصي من الزيت الزائد حفظا على صحة أفراد الأسرة.