من الوجبات السريعة التى يتم صنعها فى المنزل بطريقة سهلة والتى دائما يطلبوها الأطفال فى وجبة الغذاء أو فى وجبة العشاء وهو الكريب الذى يتميز بطعمه الشهى، والكريب عبارة عن خليط من الدقيق والبيض واللبن السائل والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون، ويتم عمله فى طاسة على شكل قرص دائرى يمكن حشوة بأنواع عديدة من الأكلات مثل الجبنة بأنواعها والفاهيتا أو شاورما الدجاج واللحمة المفرومة، ويمكن أن يتم حشوها حلو مثل المربى أو الشيكولاتة أو العسل الأبيض، ولضمان صحة الأطفال وأفراد الأسرة يفضل عمل عجينة الكريب فى المنزل .

طريقة عمل عجينة الكريب الاصلية

مكونات عمل عجينة الكريب :

• ثلاثة أكواب كبيرة الحجم من الدقيق الأبيض والمنخول
• كوب ونصف كبير الحجم من الماء
• كوب واحد كبير الحجم من اللبن السائل
• إثنين حبة من البيض
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود المطحون
• ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من زيت الزيتون
• طاسة غير لاصقة
• للحشو
• اللحمة المفرومة أو شاورما الدجاج

طريقة عمل الكريب المقرمش:

1. فى البداية نحضر الخلاط الكهربائي ثم نقوم بوضع البيض والملح والفلفل الأسود المطحون وزيت الزيتون ويتم الخفق.
2. ثم نقوم بوضع اللبن السائل والماء والدقيق الأبيض المنخول ثم يتم الخلط الجيد حتى لا يتكون تكتلات بالخليط وحتى تصبح مكونات عجينة الكريب متداخلة ومتجانسة مع بعضها البعض.
3. وبعد ذلك نقوم بوضع طاسة غير لاصقة على نار هادئة جدا ثم ندهنها بقليل من زيت الزيتون ونتركها حتى تسخن جيدا، ثم نقوم بتحضير مغرفة ونسكب بها عجينة الكريب فى الطاسة ثم نقوم بلفها ودرانها حتى تملئ العجينة الطاسة.
4. ونتركها حتى تنضج ويحمر لونها ثم يتم قلب العجينة على الوجه الاخر حتى تأخذ نفس اللون ثم نخرجها من الطاسة ونضعها فى طبق التقديم، وتكرر هذه الخطوة مع كل كمية العجين وبنفس الخطوات.
5. حتى ننتهي من كل كمية العجين، وبهذا يصبح الكريب جاهز، وبعد ذلك يتم حشو عجينة الكريب باللحمة المفرومة المفرومة أو شاورما الدجاج، ويقدم الكريب لأفراد الأسرة بأحلى وأجمل طعم وبنكهة ممتازة وشهية وبألف صحة.