الدجاج المشوي بالكيس، الكثير منا يتجه إلى وصفات الدجاج الشهية واللذيذة أكثر من وصفات اللحم لأنها سهلة التحضير والتسوية أو الشي كما أنها تقدم بطرق كثيرة جدًا لا حصر لها، وهناك طريقة شوي الدجاج بالكيس التي لا يعرف عنها الكثير من الأشخاص على الرغم من كونها تجربة ناجحة في شوي الدجاج نعرفكم بها فيما يلي.

مكونات الدجاج المشوي بالكيس

نستخدم مكونات الدجاج المشوي المعتادة مع بعض الإضافات الشهية التي تجعل المذاق أفضل وهي:

• دجاج: دجاجة وزنها كيلو جرام.
• خل: ملعقة لها حجم كبير.
• عصير ليمون: ربع كوب.
• كاري: ملعقتين حجمهما كبير.
• بصل: حبة مقطعة أربع أجزاء.
• خل: ملعقة ذات حجم متوسط.
• ثوم: ست حبات مفرومة.
• كركم وكمون وكزبرة وفلفل حلو: ملعقة لها حجم صغير من كل مكون.
• فلفل أخضر: حبة واحدة مفرومة.
• زنجبيل: ملعقة مليئة بالزنجبيل المفروم.

مكونات الخضروات

• جزر: حبتين تقطع أربعة أجزاء.
• بطاطس: حبتين مقطعتين.
• كوسة: حبتين مقطعتين بنفس الطريقة.

طريقة عمل الدجاج المشوي بالكيس

نستخدم كيس حراري في شوي الدجاج بتلك الطريقة واتباع التالي:

1. أولًا يتم إشعال الفرن وتسخينه على حرارة أقل من 200 درجة مئوية تقريبًا.
2. نحضر كيس الفرن الحراري المناسب للدجاج ولتحمل درجات الحرارة العالية ونجهزه.
3. نضع الدجاجة المقطعة في ماء بارد لغسلها بواسطة الملح والماء والدقيق لمنع تطاير البكتيريا ونستخدم السكين لإحداث عدة شقوق لتنظيف أفضل.
4. نضيف كافة التوابل إلى الدجاج وتوصيل تلك التوابل إلى أماكن الشقوق حتى يتم التتبيل جيدًا من كافة نواحي الدجاجة ونترك كمية بسيطة من تلك التوابل من أجل إضافتها للخضروات.
5. نأخذ شرائح البصل لحشوها بداخل الدجاجة ومن ثم ننقل قطع الدجاجة إلى كيس الفرن مع إضافة الخضروات المقطعة أرباع ويتم غلق الكيس جيدًا.
6. يوضع الكيس في الفرن لمدة ساعة إلى ساعتين حتى تنضج قطع الدجاج جيدًا وتصبح ذهبية اللون ونلاحظ ذلك من خلال الكيس.
7. بعد أن تصبح ناضجة يتم إخراجها من الفرن وفتح الكيس من أجل إخراج قطع الدجاج المشوية الناضجة لتجربة مذاق الدجاج المشوي الكيس بتلك الطريقة لمعرفة الفرق.