إليك طريقة عمل بلح الشام في المنزل خطوة بخطوة حيث أن بلح الشام مصنف كنوع من أنواع الحلويات الشرقية اللذيذة التي يعشقها جمهور كبير من الناس من جميع الأعمار المختلفة ولاسيما أن كل محبيه يريدون طريقته دون الحاجة إلى شرائه من محل الحلويات وإنفاق النقود الكثيرة، وإذا كنت تريد معرفة طريقة عمل بلح الشام في المنزل خطوة بخطوة بدون أي صعوبة وتعقيد وبأقل التكلفة، كل ما عليك فعله هو اتباع المكتوب في هذا المقال.

طريقة عمل بلح الشام في المنزل خطوة بخطوة

في هذا المقال سنذكر أفضل طريقة لتحضير حلويات بلح الشام ولكن في البداية يجب أن نذكر أهم المكونات:

المكونات

ملعقة كبيرة من الخل.
فانيليا بمقدار ملعقة صغيرة.
النشا بما يعادل ملعقتين كبيرتين.
كوب من الدقيق.
كوب من الماء.
ربع كوب زيت.
سكر بمقدار نصف ملعقة صغيرة.
عدد 3 بيضات.
القليل من الملح.
مقدار مناسب من الزيت للقلي.

طريقة التحضير

• أولا يخلط النشا والدقيق في وعاء مع تقليبهم جيدا.
• يتم إضافة كوب الماء وكوب الدقيق وربع كوب الزيت ورشة ملح على خليط النشا والدقيق ويتم وضع الوعاء على النار ليغلي.
• يتم الحصول على عجينة متماسكة عن طريق إضافة الماء لخليط الدقيق والنشا مع التقليب لمدة لا تقل عن دقيقة حتى نحصل على القوام المطلوب.
• بعد الغلي يتم أخذ العجينة في وعاء آخر ويتم تركها حتى تبرد.
• باستخدام المضرب الكهربي يتم ضرب العجين لمدة تصل إلى دقيقة حتى تبرد ويخرج منها البخار الزائد
• يتم وضع بيضتين مع الاستمرار في الضرب وخفقها جيدا حتى يختفي البيض ونحصل على خليط متجانس من كافة المكونات.
• يتم إضافة الفانيليا مع البيضة الثالثة وضربها جيدا مع الخليط للحصول على القوام المطلوب ويجب أن يكون العجين متماسك.
• يتم إحضار قمع ويوضع به العجين لتشكيله ويتم دهن المقص المستخدم بالزيت.
• يتم وضع كمية مناسبة من الزيت البارد ويفضل أن يكون بكمية كبيرة، ثم يتم تشكيل
• بلح الشام باستخدام القمع والمقص، ثم وضعها بالزيت.
• يوضع الزيت البارد على النار ويترك فيه العجين المشكل حتى يزداد حجمه ويتحول إلى اللون الذهبي.
• يتم التقليب جيدا أثناء وضعه على النار حتى ينضج من جميع الجهات ثم يتم إزالته من الزيت بعد الوصول إلى اللون الذهبي ووضعه في طبق حتى يبرد.

وكانت هذه هي طريقة عمل بلح الشام فى المنزل خطوة بخطوة، بأقل التكاليف وأقل مجهود وبذلك نكون حضرنا طبق شهي من بلح الشام اللذيذ دون الحاجة إلى الشراء من المحلات أو دفع النقود الكثيرة لشرائه كما أن تحضير بلح الشام في المنزل هو ضمان نظافة وجودة المكونات المستخدمة في تحضيره.