يفضل الكثير من البيوت المصرية عمل الأكلات الشهية ومن ضمنها طاجن كوارع بورق العنب، فالعديد من الأشخاص يعشقون محشي ورق العنب بالكوارع وخاصةً طريقة الطاجن في جميع المناسبات والتجمعات العائلية، لذلك سوف نعرض لكِ في مقال اليوم أفضل وألذ طريقة يمكن إتباعها لعمل الطاجن بطعم شهى ورائحة مميزة مثل المطاعم وبخطوات بسيطة.

طاجن كوارع بورق العنب

يمكنك عمل أكلة مميز للغاية من حيث الطعم والشكل والرائحة من خلال إتباعك لخطوات تحضير طاجن ورق العنب بالكوارع كالآتي:

المكونات

• كوارع مقطعة مكعبات صغيرة.
• مقدار نصف كيلو ورق عنب.
• عدد 3 أكواب من الأرز النظيف.
• مقدار 1 كيلو من الطماطم.
• مقدار 2 بصلة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات.
• حزمة مقطعة من البقدونس، الكزبرة، الشبت.
• مقدار 3 معالق كبار من الزيت.
• ملعقة من الثوم المفروم ناعم.
• القليل من الكرفس المفروم والجزر.
• ملح، فلفل أسود، حبهان، ورق لورى، عصير ليمون.

طريقة التحضير

• أحضري مقدار الكوارع النظيفة المقطعة مربعات، وضعيها في ماء مغلي مع البصل، والجزر والكرفس، والحبهان والمستكة.
• قبل تمام السوى ضيفي الملح والفلفل الأسود للكوارع، ثم ارفعيها جانبًا.
• بعد ذلك قطعيها قطع صغيرة وأخليها من أي عظم بداخلها.
• ضعي إناء على النار ومعه مقدار الزيت، ثم البصل المقطع صغيرًا ويقلب حتى يذبل، أضيفي عصير الطماطم ويترك على النار لمدة ربع ساعة.
• ضيفي مقدار الأرز مع الطماطم بعد تسبيكها، ومقدار خضرة المحشي، والملح والكمون والفلفل الأسود وتقلب جميع المكونات جيدًا.
• أحضري ورق العنب بعد سلقه في ماء مغلي مضاف له الليمون والملح، أفردي مقدار
• ورق العنب وأخليه من الأعواد، ثم لفي ورق العنب وبداخله حشوة الأرز حتى تنتهي من الكمية.
• ضعي في أرضية الطاجن مقدار الكوارع، ثم رصي فوقهم ورق العنب الملفوف
• ويغطى بالمرقة وورق الألمنيوم ويدخل الفرن الساخن على درجة الحرارة 180° حتى النضج.

في ختام مقال طاجن كوارع بورق العنب، وضحنا أسهل وأفضل طريقة لعمل طاجن الكوارع المميز والشهي بورق العنب، عليك بتطبيق الخطوات السابقة لتستمتعي بمذاق الطاجن الأكثر من رائع بخطوات سهلة للغاية.