بعض ربات البيوت لا تريد إضافة زيت عند تحضير الباذنجان المقلي، لأن كثرة الزيت في الطعام غير صحي وغير مفيد بتاتًا لصحة الإنسان، لأنه يسبب زيادة الدهون خاصة إذا لم يتم عمل التمارين الرياضية بجانب الأطعمة، بعض النساء اخترعت حيلة جيدة لتناول الباذنجان المقلي بدون نقطة زيت واحده في الطعام، ذلك سيكون بمثابة غذاء صحي للإنسان، سنقوم بشرح لكم في هذا المقال طريقة عمل الباذنجان المقلي بدون نقطة زيت بطريقة مختلفة عن الطرق المعروفة عادةً، كل ما عليكي يا سيدتي هو تجهيز المكونات التي سنقوم بشرحها في الفقرة التالية لعمل أفضل باذنجان دون الحاجة إلى الزيت.

طريقة عمل الباذنجان المقلي بدون ما يشرب نقطة زيت مقرمش ولذيذ

سنعرض لكي الآن مكونات عمل الباذنجان المقلي بدون أن يتم امتصاص الزيت الزائد عن اللزوم، تحتوي الوصفة على المكونات الآتية:

• بودرة النشا.
• زيت طعام.
• حبات من باذنجان رومي.
• ملح طعام.
• ستساعدك النشا على تقليل امتصاص الباذنجان المقلي للزيت وستجعله طعام أكثر صحي، لذلك قمنا بإضافتها لوصفتنا اليوم. الآن سنقوم بالانتقال إلى طريقة تحضير طبق شهي مكون من حبات من الباذنجان المقلي مقرمش ولذيذ.

أسهل طريقة لعمل طبق الباذنجان المقلي المقرمش

الآن سيتوجب عليكي تنفيذ الخطوات الآتية لعمل طبق الباذنجان المقلي بدون ما يقوم بامتصاص الزيت منه، الخطوات موضحة كما يلي:

• أولًا يجب عليكي جلب صحن ثم وضع فيه واحد كيلوغرام من الباذنجان (أو على حسب رغبتك) بعد أن يتم تقشيره وشطفه جيدًا لإزالة أي اوساخ من عليه.
• ثانيًا نقوم بتوزيع حوالي ملعقة واحدة كبيرة من ملح الطعام على الباذنجان بعد أن يتم تقطيعه إلى قطع متساوية في الحجم ثم ننتظر مدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة.
• ثالثًا نقوم بتصفية الباذنجان جيدًا من الماء المتواجد بين ثناياه.
• رابعًا نقوم بإحضار ملعقتين من بودرة النشا ثم نقوم بتوزيعها على قطع الباذنجان.
• خامسًا نضع الباذنجان في طاسة القلي بعد أن يتم تسخين الزيت.
• سادسًا نقوم بتقليب الباذنجان في الطاسة حتى يتحول لونه إلى اللون الأصفر.
• سابعًا وأخيرًا يتم إخراجه من الزيت ووضع كل قطعة باذنجان بين منديلين حتى يتم تجفيفه من الزيت الزائد.

كمل ذكرنا في المقال طريقة قلي الباذنجان بدون أن يمتص الزيت فالباذنحان الصحي الغير ضارة لا يمتص الزيت إطلاقا لذلك يمكن أن نقومي بوضع النشا أو الدقيق لمنع تشرب الزيت الباذنجان وجعله صحي خفيف علي المعدة ومقرمش وقد ذكرنا خلطة سحرية في المقال تجعل الباذنجان مقرمش وصحي وغير ما يمتص الزيت بهذه الطريقة تجعله صحي مقرمش