بمناسبه كثره اللحوم في عيد الأضحى المبارك نقدم لكم صينية الكبدة بالبطاطس من الأكلات الشهية المميزة عند الكثير كما يمكن تحضيرها في جميع المناسبات حيث أنها أكلة مفيدة ومغذية للجسم وتحمي الجسم من الإصابة بالأمراض وتقوى الجهاز المناعي وتكافح مرض الدم والأنيميا لأنها تحتوي على الحديد وفيتامين ب 12 وتساعد على نمو العضلات كما أن الكبدة تحسن من صحة الجلد والبشرة وتكافح هشاشه العظام وتقويتها إليكم اليوم طريقه تحضير صينية الكبدة بالبطاطس بأسرع وأسهل الطرق ومكونات بسيطة.

مكونات صينية الكبدة بالبطاطس

• نحضر كيلو كبدة مقطعة مكعبات.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود الناعم.
• نحضر ملعقة كبيرة من الملح.
• وحدة بصلة كبيرة ومفرومة.
• عدد أربعة فصوص الثوم المفروم.
• عدد واحد فلفل حار.
• عدد اربع قطع من البطاطس كبيرة ومقطعة قطع صغيرة.
• فلفل اخضر مقطع قطع صغيرة.
• عدد اثنين ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• اثنين ملعقة من عصير الليمون.

طريقة تحضير صينية الكبدة بالبطاطس

1. نأتي بمقلاة ونضعها على نار متوسطة الحرارة ثم نضع فيها الزيت وبعد نضع قطع الكبدة ونقلب.
2. ثم نضيف عليها عصير الليمون مع التقليب و نضيف البهارات والفلفل الأسود والملح ونعود للتقليب مره اخرى.
3. نقوم بوضع قطع الفلفل الصغيرة على الكبدة والبصل المفروم و أيضا الثوم ونقلب المكونات مع بعضها.
4. نضع الفلفل الحار مع على قطع الكبدة ونقلب.
5. ثم نتركهم حتى يتم النضج قليلا وبعد نقوم بتحضير صينية ونضع فيها القليل من الزيت ومكعبات الكبدة.
6. نرص فوق قطع الكبدة شرائح البطاطس المقطعة.
7. نقوم بتسخين الفرن مسبقا على درجة حرارة متوسطة من الوقت حوالي ساعة حتى تتم التسوية.
8. وبعد نشعل الشواية على وجه الصينية لمدة ربع ساعة حتى تكتسب اللون الأحمر الجذاب.
9. يقدم طبق الكبدة والبطاطس ساخنا بجانب الأرز بالشعرية والسلطة أو المخلل.

أسرار نجاح صنية كبدة بالبطاطس

• يمكن استبدال السمن بدلا من الزيت في تحضير صينية الكبدة بالبطاطس لا تكثري من وضع عصير الليمون على الكبده حتى لا تكتسب طعم مر.
• يمكن إضافة شرائح الطماطم إلى صينية البطاطس بالكبدة.
• فائدة طبقة البطاطس الشرائح على مكعبات الكبدة تحميها من الجفاف أثناء وضع الصينية في الفرن.

فوائد اخرى الصحية كبدة البطاطس

• تناول صينية الكبدة بالبطاطس صحي جدا للمراة الحامل والجنين لأنها تمدهم بالفيتامينات والحديد.
• كما تعد من الأكلات التي تعطي طاقة لجسم الإنسان لأنها غنية بالسعرات الحرارية المعتدلة وغنيها بالبروتين و قليلة الدهون.
  تعد صينيه الكبده بالبطاطس أيضا غنية بالحديد والماغنيسيوم والفسفور ولا تحتوي على الكولسترول تماما.