تتساءل النساء عن طريق إعداد فطائر البيتزا الشهية التي يعشقها الكبار والصغار باعتبارها من أفضل وأبسط المعجنات التي يسهل إعدادها في المنزل لضمان الجودة العالية، يمكن إعداد هذه الفطائر اللذيذة بحشوات متنوعة حسب الرغبة كما يمكن تجهيز كمية كبيرة من الفطائر وحفظها في علبة محكمة الغلق في الثلاجة وتناولها كوجبة إفطار أو عشاء خفيفة.

فطائر البيتزا

من الفطائر اللذيذة الشهية التي يفضل الكثيرون تناولها كسناك خفيف، يمكن إعدادها في المنزل بمكونات وخطوات سهلة وبسيطة تتمثل في التالي:

المكونات

مكونات العجينة

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• علبة زبادي.
• 2 ملعقة صغيرة من اللبن البودر.
• نصف كوب من اللبن الرائب.
• ¼ كوب زيت.
• رشة ملح.
• ملعقتان من السكر.
• ماء دافئ.

مكونات الحشو

• 3 ملاعق من صلصة الطماطم.
• فلفل رومي.
• زيتون.
• شرائح طماطم.
• جبن موتزاريلا.
• جبن رومي مبشور.
• بسطرمة أو هوت دوج أو أي حشوة تفضلينها.

الفطائر بعجينة ذهبية

• لتجهيز عجينة البيتزا يفضل إذابة الخميرة مع السكر في كوب من الماء الدافئ.
• وضع مقدار الدقيق واللبن البودر والملح في بولة عميقة، تخلط جيدًا حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض.
• يضاف الزبادي واللبن الرائب إلى الخليط السابق مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات تمامًا.
• يفضل إضافة الخميرة المذابة في هذه المرحلة مع العجن ثم يضاف الزيت.
  عجن الخليط جيدًا حتى تتحول إلى عجينة متماسكة ناعمة، للحصول على عجينة هشة وناعمة يفضل الاستمرار في العجن لمدة 10 دقائق.
• تغطى العجين وتترك في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
• تقطع العجينة إلى كرات صغيرة متوسطة الحجم وتدهن بالقليل من الزيت لمنع تشققها.
• تفرد الكرات على هيئة دوائر صغيرة وترص في صينية الخبز مع مراعاة دهن الصينية بقطرات من الزيت.
• يتم وضع الحشوات حسب الرغبة ثم توضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة.

وبهذا يكون قد تم التعرف على طريقة إعداد فطائر البيتزا بالتفصيل مع عرض المكونات والمقادير المضبوطة لإعداد هذه المعجنات الشهية وتوضيح خطوات تجهيزها وخبزها بالتفصيل حتى تنجح ربة المنزل من إعدادها في المنزل بمنتهى السهولة.