يعتبر البط من أشهى أنواع الطيور التي تطهى، ولكن عند الرغبة في تناوله تبحث السيدات عن طريقة تنظيف البط من الزفارة، وترى أكثر السيدات أنها خطوة صعبة ومرهقة، ولكن هناك وصفات كثيرة لحل تلك المشكلة التي تشغل تفكيرهم، وبمكونات بسيطة متوفرة في كل المنازل تستطيع كل امرأة تطبيقها في البيت، دون الحاجة للذهاب إلى محلات الدواجن.

تنظيف البط من الزفارة

توجد عدة وصفات تتبعها السيدات لتنظيف البط والتخلص من الزفارة، وأبسط هذه الوصفات وأكثرها شيوعًا الطرق التالية:

طريقة الملح والليمون

يطلق الليمون رائحة قوية ونفاذة، يمكنها القضاء على الروائح الكريهة، ورائحة الزفارة التي تنبعث من البط بعد ذبحه، بينما الملح يعمل على تطهير لحم البط من أي بكتيريا تظهر وقت الذبح، فقط قومي بفرك الجزء الخارجي للبط بالملح وعصير الليمون جيدًا، ويفضل الملح الخشن، ثم اغسلي البط بالماء الجاري، بعد ذلك أحضري وعاء وضعي به كمية من الماء وضعي كمية وفيرة من الملح والليمون وقلبيها، وقومي بنقع البط لمدة ساعة على الأقل، بعد مرور الوقت، أخرجي البط من الخليط واغسليه جيدًا، وبهذا يكون البط جاهز للطهي دون وجود أي روائح كريهة.

طريقة الدقيق والخل الأبيض

يعطي الخل نتائج مبهرة ومجربة في القضاء على البكتيريا، وطرد الروائح المزعجة التي تجعل البعض لا يرغبون في تناول لحم البط، أما الدقيق فيزيل الزفارة الموجودة في البط، فقط عليك غسل البط جيدًا بالماء من الداخل ومن الخارج، بعد ذلك قومي بفركه بكمية كبيرة من الدقيق الأبيض، ثم اغسليه بالماء، بعد ذلك انقعي البط في محلول مكون من الماء مضاف إليه كمية من الخل تعادل كوب صغير على الأقل لمدة لا تقل عن نصف ساعة، ثم اغسليه بالماء وإبدئي في طهوه بالطريقة التي ترغبين بها.

من خلال سطور مقال تنظيف البط من الزفارة شرحنا لكم أفضل وأسهل الطرق، بإستخدام مكونات بسيطة وخطوات سريعة، إذا قمتي بتطبيق إحدى هذه الطرق، ستجدي البط نظيف جدًا وخالي من الزفارة والروائح الكريهة المزعجة، وبذلك تحصلي على الطعم الشهي.