طريقة عمل الدونات المقلية حيث تعتبر الدونات المقلية من الحلويات الغربية التي يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص الكبار والصغار، فقد يتناولها البعض كوجبة فطور أو عشاء والبعض يتناولها بين الوجبات الرئيسية فهي تتميز بالطعم المميز والنكهة الشهية، وبالرغم من ارتفاع سعرها يقبل على شرائها الكثير، ونظرا لأن سعرها مرتفع جدا تسعى الكثير من السيدات لمعرفة طريقة عملها في المنزل؛ حيث أنها من الوصفات التي مكوناتها بسيطة وطريقة عملها سهلة جدا، والآن سوف نعرض لكم طريقة عملها في مقالنا اليوم.

طريقة عمل الدونات المقلية

من خلال المكونات التالية يمكنك عمل الدونات المقلية بكل سهولة، وذلك لأن مكوناتها بسيطة وليست مكلفة، وتتكون هذه المكونات من التالي:

• ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
• مقدار ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر.
• نصف كوب من الزبدة اللينة.
• عدد بيضة واحدة.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
• ملعقة صغيرة من فانيليا.
• نصف ملعقة من الملح.
• كوب من اللبن حليب السائل دافئ.
• زيت غزير للقلي.

طريقة التحضير

من خلال الخطوات التالية يمكنك الحصول على الدونات المقلية في المنزل، ومثل التي تباع في محلات الحلويات فهي من الطرق البسيطة السهلة  والتي نتعرف عليها الآن:

• يتم إحضار وعاء عميق ونضع به كلا من الزبدة والسكر، ثم نضيف إليهم المكونات الجافة الدقيق والملح والبيكنج بودر والخميرة والفانيليا مع التقليب فيما بينهم جيدا.
• ثم نضيف إلى الخليط السابق الحليب الدافئ.
• نعجن هذا الخليط مدة عشرة دقائق حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
• نترك العجينة بعد تغطيتها لمدة ساعة حتى تختمر.
• بعد انتهاء الساعة يرش سطح المطبخ بالقليل من الدقيق، ثم نفرد العجينة جيدا بواسطة فوهة كوب صغير نصنع دوائر كبيرة.
• وبكوب آخر أصغر نصنع دوائر صغيرة.
• وترص الدونات في صينية ونتركها تختمر لمدة نصف ساعة.
• ثم نحضر مقلاة عميقة ونضع بها الزيت، ويتم قلي الدونات حتى نحصل على اللون الذهبي.
• نخرج الدونات من الزيت في طبق التقديم وتزين على حسب الرغبة مثل الشيكولاتة البني أو البيضاء أو تزين بالسكر الناعم أو العسل.

نصائح لنجاح الدونات المقلية

عند عمل الدونات المقلية في المنزل لابد أن نتبع بعض التعليمات لنجاح هذه الوصفة، وهى كالآتي:

• يجب أن تكون العجينة باردة وبعيدة عن أي مصدر حرارة حتى لا تسخن.
• استخدمي قواطع دائرية مناسبة.
• تصفى الدونات جيدا من الزيت.
• نستخدم مصفاة سلك أثناء خروج الدونات من الزيت، وذلك حتى نتخلص من أكبر كمية من الزيت الزائد.
• يستخدم زيت جديد للقلي.
• اقلي كمية قليلة من الدونات في المرة الواحدة