يعد الآيس كريم من أكثر أنواع الوجبات التى تكون مفضلة لدى الجميع وخاصة الأطفال لأنها تكون ذو مذاق رائع لأنها تحضر بنكهات مختلفة مثل الفانيليا والشيكولاتة والفراولة ويوجد أنواع كثيرة مختلفة ويمكن تناوله فى كل وقت سواء فى الصيف أو الشتاء ويوجد أنواع كثيرة للآيس كريم يمكن تحضيرها ومن أشهر الأنواع البطيخ سوف نقوم بذكر طريقة لتحضير آيس كريم البطيخ.

مكونات عمل آيس كريم بطيخ:

• 3 كوب قطع بطيخ مقطع ومنزوع البذر.
• 1 ملعقة كبيرة جيلاتين بودر.
• 2 كوب كريمة.

طريقة التجهيز:

1. نقوم بإحضار وعاء ووضع فيه الجيلاتين ونذوبها فى ماء قليل ثم نقوم بخفقه فى الخلاط ونضع فيه البطيخ القطع.
2. نقوم بتقليب المزيج بعد إضافة الكريمة.
3. نقلب جميع المكونات مع بعضها جيداً، ونحضر علبة تناسب الآيس كريم ونصب بها الخليط ونضعها فى الفريزر حتى تتجمد.

مكونات عمل مصاصات البطيخ المجمدة:

• 3 كوب ونص بطيخ مكعبات ويزيل البذر.
• 5 ملعقة كبيرة ونص سكر.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• نص كوب لبن جوز الهند.
• 6 ثمرات كيوى متوسطة.
• 1 ملعقة كبيرة رقائق شيكولاتة.

طريقة التجهيز:

1. نحضر الخلاط ونضع فيه قطع البطيخ والسكر والليمون ويضرب فى الخلاط حتى تكون قوامه ثقيلاً نوعا ما.
2. نقوم بإزالة الطبقة البيضاء من البطيخ والسكر وثم نقوم بصبه فى قالب الثلج مع مراعاة أن تكون نصف لا تملئ للاخر.
3. نقوم برش رقائق الشوكولاته على القالب وثم نغلق الحرف ونقوم بوضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات ونص.
4. قبل إنتهاء الوقت نقوم بوضع لبن جوز الهند ونقوم بتقليب المكونات مع نص ملعقة سكر ويذاب جيداً.
5. نقوم بإعادة القالب فى الفريزر ونتركها لمدة لا تقل عن 30 دقيقة حتى تكون متماسكة قليلاً ولا لينة كثيراً.
6. نقوم بإخراج القوالب من الثلاجة وثم نقوم بإزالة الغطاء من عليها، وبعد ذلك نقوم بوضع ملعقة من لبن جوز الهند على كل قالب ونتركها لمدة لا تقل عن 1 ساعه.
7. نقوم بتقشير الكيوى ونخفقهم مع وضع السكر عليهم حتى يكون قوامه متماسك.
8. نقوم بإخراج القوالب من الفريزر ونضع عليها الكيوى المخفوق وبعد ذلك نقوم بوضعها مرة أخرى فى الثلاجة لمدة لا تقل عن 2 ساعة أو 3.
9. نقوم بإخراج القالب من الثلاجة وتترك لمدة لا تقل عن 5 دقائق ثم نقوم بإزالة القوالب البلاستيك وتقدم المصاصات المثلجة.

مكونات عمل ستيك آيس كريم البطيخ بالليمون المنعش:

• 4 كوب بطيخ.
• نص كوب عصير ليمون.
• 2 ثمرة ليمون شرائح.

طريقة التحضير:

1. نقوم بتقطيع البطيخ ويوضع فى الفريزر لمدة لا تقل عن 2 ساعة.
2. بعد ذلك نقوم بوضع البطيخ فى الخلاط ونخفقه ثم نضع عليه الليمون حتى يكون ناعم جيداً.
3. نحضر علب الآيس كريم ثم نقوم بوضع شرائح الليمون بها ونضع عليها خليط البطيخ ونضع الأعواد الخاصة بالعلب.
4. نقوم بوضع العلب فى الفريزر لمدة لا تقل عن 2 ساعة حتى يتماسك أو يخرج من الفريزر ويقدم فوراً.

مكونات عمل آيس الشمام:

• نص ثمرة شمام.
• نص كوب لبن.
• نص كوب ماء.
• 3 ملعقة كبيرة سكر.

طريقة التجهيز:

1. نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه كل من الشمام والسكر واللبن والماء ونخفقهم جيداً.
2. نقوم بوضعه فى الفريزر ونتركه يتجمد لمدة لا تقل عن 2 ساعة حتى يتماسك وثم يقدم.

مكونات عمل تورتة آيس كريم البطيخ:

• 1 ثمرة بطيخ.
• 2 كوب حليب زبادى.
• 3 كوب آيس كريم فانيليا.

طريقة التجهيز:

1. نقوم بتقطيع البطيخ إلى شرائح ويوضع فى الثلاجة لمدة لا تقل عن 2 ساعة.
2. وبعد ذلك نقوم بوضع القطع فى الخلاط ونضع حليب الزبادي ونخفقهم جيداً حتى يمتزج ويكون ناعم.
3. بعد خفق المكونات نقوم بوضع خليط البطيخ واللبن فى الصينية ونساويها جيداً.
4. نضعها مرة أخرى فى الفريزر لمدة لا تقل عن 2 ساعة، وبعد ذلك نقوم بوضع آيس كريم الفانيليا على الخليط وبعد ذلك يجمد مرة أخرى للتقديم.
5. نقوم بإخراج الآيس كريم من الثلاجة ونقوم بقلبه على صينية متساويه ويقطع ويقدم فوراً للأكل.