طريقة تقوير الباذنجان بدون مقوار، المحشي من الأكلات التى يعشقها الكثير، كما أنه يعتبر من الأطعمة ذات الشعبية الكبيرة المشهورة في مصر، ويقبل كثير من الأجانب لتناوله في مصر، وخاصة لأن المصريين الأكثر شهرة بتحضيره، وتتنوع الخضروات التى يمكن من خلالها تحضير المحشي مثل الباذنجان والكوسة وورق العنب والفلفل، ولكن يعد الباذنجان من أصعب الخضروات التى يتم تحضيرها لعمل المحشي، حيث يكون صعب التقوير وكثير من الأمهات لا تتمكن من تقويره بشكل صحيح وتعرضه للقطع والتلف، لذلك يبحثن عن طرق تقويره بسهولة وبدون استخدام المقورة، لذلك سوف نوضح لكم طرق تقوير الباذنجان خلال دقائق دون الشعور بأي مجهود.

طريقة تقوير الباذنجان بدون مقوار

هناك كثير من الأمهات لا يتقن استخدام المقوار في تقوير الباذنجان، حيث يتعرض إلى التقطيع والتلف، ويزعج هذا الأمر ربات البيوت، وخاصة عند تحضيره في المناسبات أو العزائم، حيث يحتاجن إلى طرق تقوير سريعة تساعد على تحضير أكبر كمية من الباذنجان خلال وقت بسيط وبدون استخدام المقوار، ويمكنك حل هذه المشكلة سيدتي من خلال إتباع الطرق التالية.

1. التطرية 

يمكن إتباع طريقة التطرية لسهولة تقوير الباذنجان دون تعرضه للتقطيع أو التلف، وتتم هذه الطريقة من خلال وضع الباذنجان على أي قطعة خشبية ناشفة والضغط عليه باليدين حتى يصبح طري وسهل التقوير بشكل سريع دون مجهود أو تلفه.

2. استخدام ظهر ملعقة 

إذا كنتي تخافين من استخدام المقوار في تقوير الباذنجان لأنها تسبب تلفه، يمكنك استخدام ملعقة في تقوير الباذنجان، وذلك من خلال يد الملعقة يتم إدخالها ببطء في قالب الباذنجان حتى يتم تقويره بسرعة دون تعرضه لأي تقطيع.

3. سكينة السفرة 

سكينة السفرة من الأدوات التى يمكن استخدامها في تقوير الباذنجان بكل سهولة، حيث تتميز بجانب رفيع وذو خشونة يساعد على تقشير الباذنجان بسرعة، وتتم الطريقة من خلال إستخدام اتجاه شرشرة سكين السفرة وإدخاله في الباذنجان بلطف والبدء في التقوير دون تعرضه إلى التلف، ويمكن من خلال التطرية والتقوير بسكين السفرة تحضير أكبر عدد من الباذنجان خلال دقائق وبدون مجهود.