تعتبر المكرونة من أكثر الأصناف التى تكون مفضلة لدى الجميع وذلك لسهولة تحضيرها وأيضا أنها تتميز بالمذاق الرائع بأنواعها المختلفة فيوجد المكرونة بالبشاميل والاسباجتى واللازانيا وأنواع أخرى كثيرة يمكن تحضيرها، وتعرف أن المكرونه تحضر من القمح وذلك فهى من النشويات، ويعرف أن كثرة تحضير المكرونة بطرق متنوعة جعلها تكون محبوبة لدى الجميع ويوجد الأطفال أيضا يفضلون تناول المكرونة ولذلك سوف نقوم بذكر طريقة تحضيرها بسهولة.

مكونات عمل مكرونة بالصلصة الحمراء:

• 1 كيس مكرونة حسب الرغبة ويمكن استخدام الاسباجتى.
• 1 ثمرة بصل مفروم.
• 2 قرن فلفل حلو مفروم.
• 2 مكعب بودرة ماجى.
• 4 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• ربع ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
• ربع ملعقة صغيرة كمون ناعم.
• رشة فلفل أسود.
• ربع ملعقة صغيرة كارى.
• ملح.

طريقة التحضير:

1. نقوم أولا بسلق المكرونة وذلك بوضع وعاء على النار بها ماء ونتركه يغلى وعندما يغلى نقوم بإسقاط المكرونة حتى تسلق ونضع معها زيت وملح قليل.
2. نقوم بإحضار وعاء آخر لتحضير الصلصة نقوم بوضع به الزيت والبصل ويقلب حتى يتغير لون البصل، ونقوم بوضع الفلفل المفروم مع البصل ويقلب مع بعضهم.
3. بعد ذلك نقوم بوضع صلصة الطماطم والتوابل التى سبق تحضيرها على المكونات وتقلب جيداً مع بعضهم.
4. بعد أن تسلق المكرونة نقوم بتصفيتها من الماء جيداً وثم نقوم بوضعها في خليط الصلصة وتقلب جيداً حتى تمتزج كل المكرونة بالصلصة.
5. نحضر طبق التقديم ونغرف المكرونة ويمكن تقديمها بجانب الخضراوات أو المقبلات على حسب الرغبه.

مكونات عمل سلطة مكرونة بالنقانق:

• 1 كيلو جرام مكرونة صغيرة.
• ربع كوب شرائح زيتون أسود.
• ربع كوب فطر مقطع.
• رشة زعتر جاف.
• ربع كوب ذرة طرى.
• قطع جبنة بيضاء مقدار نصف كوب.
• رشة ملح.
• نقانق تقطع حلقات رفيعة.

طريقة التحضير:

1. نقوم بسلق المكرونة بالطريقة المعتادة وهى وضع وعاء على النار به ماء وتركه يغلى وعندما يغلى نقوم بوضع المكرونة حتى تسلق وبعد ذلك نقوم بتصفيتها من الماء.
2. نقوم بإحضار وعاء لسلق الذرة حتى يكون طرى وذلك لمدة لا تقل عن 30 دقيقة حتى يستوى وثم نقوم بتصفيته.
3. نحضر مقلاة كبيرة ونضع بها ملعقة زيت كبيرة ونقوم بوضع النقانق حتى تقلى.
4. نقوم بإحضار وعاء واسع ووضع فيه كل من المكرونة التى سبق ذكرها والنقانق المقلية وقطع الجبن والزيتون والفطر والذرة والزعتر والملح ونمزج جميع المكونات مع بعضها البعض جيداً حتى تختلط كل المكونات ببعض ويكون مكرونة بالسلطة وبعد ذلك نقوم بتقديمه جاهزاً.

مكونات عمل سلطة مكرونه الإيطالية:

• 100 جرام مكرونة إيطالية حلزونية مسلوقة.
• 1 كوب ذرة.
• نص كوب زيتون أسود شرائح.
• 1 ثمرة فلفل أحمر مكعبات.
• 1 ثمرة فلفل أخضر مكعبات.
• 1 ثمرة ليمون.
• 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• اوريغانو.
• ملح.

طريقة التحضير:

1. نقوم بإحضار المكرونة بعد سلقها جيدا، ونضعها فى وعاء ونضع عليها الفلفل الأحمر والأخضر والزيتون الشرائح والذرة ونمزجهم مع بعض جيداً.
2. نحضر طبق ونقوم بوضع الاوريجانو وزيت الزيتون والملح وعصير الليمون ونمزجهم مع بعضهم حتى يكون مثل الصوص.
3. بعد تشكيله نقوم بصب الصوص على المكرونة وتقليبها مع بعضهم جيداً حتى تمتزج بالصوص وثم نقوم بغرفهم فى طبق التقديم وبعد ذلك يقدم.