جميعاً يعشق تناول دبابيس الدجاج المقرمشة وخاصاً التي تقدم بالمطاعم الكبري ولكن بهذا المقال سوف نقدمها بطريقة مختلفة ولكن بطعم ألذ وشهي وسوف يطلبونها أفراد عائلتك ديماً، مكونات تحضرها وباقي الأضافات بجميع المنازل مثل البطاطس وأنواع الجبن التي تفضليها والتوابل أيضا، يمكنك تقديم أكلات أخرى بجانبها مثل البطاطس المحمرة أو المكرونة بالصوصات الحمراء والبيضاء، والسلطات المفضلة.

طريقة عمل دبابيس الدجاج اللذيذة المقرمشة بخطوات مختلفة غير تقليدية

تتمتع هذه الوجبة بفوائد عديدة ويمكنك أيضاً فمثلاً الدجاج مصدر غني بالبروتين، تساعد في تقوية العظام، تساعد على تنشيط خلايا المخ وتقوي الذاكرة. أما البطاطس مصدر غني لفيتامين سي، فيتامين ب، مليئة بالألياف الغذائية، تحتوي على حمض الفوليك، أما الأجبان تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم التي تقوى عظام الجسم بأكله، تابعو معانا من خلال مطبخ ثقفني طريقة جديدة ومبتكرة في تحضير دبابيس الدجاج بمذاق مختلف.

طريقة عمل دبابيس الدجاج المقرمشة

المقادير

• كيلو دبابيس دجاج أو حسب الكمية التي تريدين تحضيرها.
• حبتان بطاطس وسط مقطعة مكعبات.
• حبتان بصل كبيرة الحجم مقطعة بحجم كبير.
• حبة طماطم مقطعة مكعبات وسط.
• ورق لوري.
• ثلاث فصوص حبهان.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة ملح طعام.
• ملعقتان دقيق.
• عصير ليمون.
• كوب جبن شيدر.
• كوب جبن موزاريلا.

مكونات التوابل للحشوة

• ملعقة صغيرة توم بودر.
• معلقة صغيرة بصل بودر.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ربع كوب حليب سائل.
• بيضتان بدرجة حرارة الغرفة.
• كورن فليكس مجروش خشن.
• كوب دقيق أبيض.

طريقة التحضير

• أنزعي الجلد من قطع الدبابيس وأحضري وعاء عميق وضيفي كنية من الماء.
• أغسلي الدبابيس وضعيهم بالوعاء وضيفي الدقيق وعصير الليمون.
• أتركيهم لمدة نصف ساعه بمحلول النقع ثم أغسليخم مرة أخرى.
• ضعي حلة مناسبة على النار وضيفي البصل والطماطم  والتوابل.
• ضيفي الدبابيس وأتركيهم على النار لمدة نصف ساعة حتى تنفصل قطعة اللحم من العظم.
• ضعي وعاء أخر به ماء لسلق البطاطس وأتركيها حتى تسلق تماماً ثم صفيها.
• أخرجي الدبابيس من الشوربة وأفصلي اللحم من العظم ثم فتتيه وضعيه في وعاء عميق.
• أهرسي البطاطس حتى يصبح بيوريه ثم ضفيه على الدبابيس وضفي التوابل والأجبان.
• قلبيهم جيداً، ثم كوري الخليط على عظم الدبابيس حتى يأخذ نفس شكل أصابع الكفتة.
• واتركيه بالثلاجة لمدة نصف ساعة قبل التمر حتى يتماسك جيداً.
• ضعي البيض في وعاء عميق وضيفي الحليب والملح والفلفل الأسود.
• قلبيهم جيداً أتركيه جنباً، ضعي الدقيق والكون فلكس بوعائين.
• ضعي الدبابيس بالدقيق ثم البيض ثم الكورن فلكس.
• ضعي طاسة كبيرة عميقة وضيفي كمية غزيرة من الزيت وأتركه حتى يقدح.
• حمري الدبابيس من جميع الجوانب، ثم ضعيهم بمصفاه حتى يتخلصوا من الزيت الزائد.
• رصيهم بسرفيس التقديم، وقدمي بجانبه الصوصات أو السلطات الشهية.