طبق من الأطباق الحادقة، والتى لاقت إقبال كثير من الناس وفى العالم العربي، والتى تعمل على فتح الشهية، وهو طبق الثومية الذي يتميز بطعم حامض ولذيذ لأنه يحتوي على الثوم المفروم وزيت الزيتون والخل والملح وعصير الليمون والكمون، فتقوم السيدات بعمل الثومية وتحضيرها فى المنزل للحفاظ على صحتها وصحة أفراد أسرتها، وهذه الوصفة تحضر بمكونات متوفرة فى كل مطبخ وبتكلفة بسيطة وفى متناول الجميع، ودائما تقدم الثومية بجانب أكلات المشاوي والمقليات والسمك والشاورما والدجاج المقرمش، ويقدم طبق الثومية للضيوف فى العزومات والمناسبات، والثوم له فوائد عديدة جدا مثل أنه يقوي الجهاز المناعي وبالتالي يحمي الجسم من الأمراض لأنه يحتوي على مضادات الأكسدة، ويعمل كمضاد حيوي قوي يعالج من نزلات البرد والإلتهابات، ويعمل على ضبط نسبة الأنسولين فى الدم، ويعمل أيضا على طرد السموم من الجسم، ويعمل على تنظيف القولون، ويستخدم الثوم فى كثير من الطعام مثل تتبيلة السمك واللحمة والدجاج، ويدخل الثوم فى كثير من مستحضرات التجميل لأنه علاج قوى جدا وليس له مثيل فى حل مشاكل الشعر فهو يعالج الصلع وفراغات الرأس فيعمل على تكثيف الشعر ويحمي فروة الرأس من الالتهابات والقشرة، وسوف نقدم إليكي طريقة الثومية.

من أنواع السلطات الجميلة والرائعة هي الثومية فعادة يتم تقديمها بجانب المشويات أو الوجبات السريعة مثل البيتزا أو الفراخ المشوية أو الشاورما وغيرهم، فجميع الناس يحبون تناول الثومية لذلك تقوم كل الأمهات بعملها في المنزل بدلا من شرائها من المطاعم فطريقة عملها سهلة ومكوناتها معروفة وبسيطة والمكون الأساسي بها هو الثوم.

من أسهل أنواع السلطات التي يمكن أن نقوم بعملها في المنزل هي الثومية حيث أنها من الأطباق التي يعشقها جميع الناس وتقدم عادة بجانب الأكلات المشوية، وعادة يتم عمل الثومية بإستخدام مسحوق النشا ولكن في هذا المقال سوف نقدمها بإستخدام الحليب السائل ومع مكونات أخرى مثل الزيت والخل وغيره.مكونات الثومية مثل المطاعم

مكونات الثومية مثل المطاعم

• خمسة فصوص كبيرة من الثوم المفروم
• نصف كوب صغير من الطحينة
• ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• ثلاثة ملاعق كبيرة من الخل
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• ثلاثة ملاعق صغيرة من عصير الليمون
• ربع ملعقة صغيرة الحجم من الكمون المطحون
• كوب واحد كبير الحجم من الماء
• إثنين ملعقة صغيرة الحجم من النشا
• ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الدقيق
• ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الزبادي

طريقة عمل الثومية

• أولا نحضر إناء ونضع به الماء والنشا ونقلبه على البارد ثم نرفعه على نار هادئة مع الإستمرار فى التقليب حتى لا يتكون كتل بالخليط، وبعد ذلك نتركه لكى يبرد تماما.
• ثم نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به خليط النشا ثم نقوم بإضافة الثوم المفروم والطحينة وزيت الزيتون والخل والماء وعصير الليمون والكمون المطحون والدقيق والزبادي، وإذا كان هذا الخليط سميك يمكن إضافة القليل من الماء ثم نقوم بتشغيل الخلاط حتى يتكون لدينا خليط ناعم جدا ولين.
• وبعد ذلك نقوم بسكب الثومية فى طبق التقديم، وتقدم بأحلى وألذ طعم، ويمكن إضافة الثومية إلى الساندويتشات، ويمكن حفظ الثومية فى برطمان من الزجاج أو من البلاستيك، ويتم حفظها فى الثلاجة لحين الإستخدام وبألف صحة وهنا.