يعد بسكويت التمر بالقشطة من انواع البسكويت المفيدة جداً والمغذية، كما انها من الأنواع التى عليها إقبال كبير فى محلات الحلويات والأفران وذلك لطعمها الجميل، كما ان كثيراً من الأشخاص يحبون طعمه ويقبلون على شرائه وكذلك يتم إعطائه للأطفال فى المدرسة لأنه يساعدهم على التركيز ويعطيهم الطاقة والنشاط، لذا تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة سهلة لعمله فى المنزل لضمان جودة مكوناته وصحيته، لذا سوف نتعرف سوياً من خلال موقع ثقفني الإخباري على مكونات وطريقة تحضير بسكويت التمر بالقشطة الفاخر بالتفصيل.

مكونات بسكويت التمر بالقشطة الفاخر

يحتوي بسكويت التمر بالقشطة الفاخر على بعض المكونات البسيطة والغير مكلفة وهى كالتالي:

• ٢ كوب من الدقيق.
• ٣ ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
• علبة من القشطة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• قالب من الزبدة اللينة ( ١٠٠ جرام ).
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

للحشو

• ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمنة.
• ٢ ملعقة كبيرة من الزيت.
• عجوة.
• ٣ ملعقة كبيرة من الماء.

طريقة الاعداد والتحضير

طريقة عمل بسكويت التمر بالقشطة الفاخر سهلة وبسيطة جداً ولا تستغرق وقت كبير وهى كمايلي:

1. فى وعاء عميق نقوم بوضع الزبدة ونضيف عليها السكر والفانيليا ونخفقهم مع بعض كويس جداً بواسطة المضرب السيلك اليدوي.
2. ثم نضيف عليهم علبة القشطة ونستمر فى الخفق حتى يمتزجوا تماماً.
3. بعد ذلك نضيف عليهم الدقيق المنخول وعليه البيكنج بودر ورشة الملح ونبدأ بالتقليب واللم وليس العجن حتى تتكون لدينا عجينة طرية وسهلة التشكيل نغطيها ونتركها جانباً او يمكنك وضعها فى الثلاجة.
4. ثم نقوم بتجهيز الحشوة فى طبق كبير نضع العجوة ونضيف عليها الزبدة أو السمنة والزيت وثلاث ملاعق الماء ونعجنهم مع بعض كويس.
5. نأخذ قطعة من العجينة ونفردها بالطول ونوزع عليها التمر بالطول أيضاً ثم نلفها بشكل رول ونضغط عليها شوية.
6. ثم نقوم بعمل خطوط عليها بواسطة الشوكة من فوق ونقطعها الى قطع متساوية.
7. نكرر هذه الخطوة حتى ننتهي من الكمية كلها ثم نضعها فى صينية مدهونة بورق الزبدة.
8. ندخلها الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ حتى يصبح لونها ذهبي.
9. نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد ثم نرش عليه السكر البودرة ويقدم وبالف هنا وشفا.

فوائد القشطة

تحتوي القشطة على مجموعة من الفوائد المهمة جداً للجسم سنذكر بعضها فيما يلي:

1. تساهم فى تحسين صحة العين لاحتوائها على فيتامين أ.
2. تحتوي على العديد من الفيتامينات اللازمة للنمو وتطور الأنسجة.
3. تعمل على النمو والحفاظ على صحة العظام واللثة والأسنان.
4. تساعد على خفض تكون حصوات الكلى لوجود كمية كبيرة من الكالسيوم بها.

فوائد التمر للجسم

هناك العديد من الفوائد للتمر  للجسم  سوف نتعرف على بعضها فى هذا المقال وهى كالتالي:

1. يساهم فى إمداد الجسم بالمزيد من الطاقة والنشاط ويعمل على تسهيل عملية الهضم.
2. يقوي الجهاز العصبي فهو يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم والحديد والماغنسيوم والفسفور والصوديوم.
3. يعمل على تقوية العضلات.
4. يهدئ الأعصاب ويعمل على التقليل من القلق العصبي.

فوائد الزبدة

هناك بعض الفوائد الصحية الزبدة سوف نتعرف على بعضها فى هذا المقال وهى كالتالي:

1. تكافح مرض السرطان باحتوائها على اللينوليك.
2. تحتوي على مجموعة من الأحماض الأمينية الجيدة.
3. تساهم فى دعم الجهاز الهضمي وتسهيل عملية الهضم لاحتوائها على حمض البوتيرات.
4. تعمل على رفع الكولسترول الجيد فى جسم الإنسان.
5. تحمي الهيكل العظمي وتساعد فى الوقاية من هشاشة العظام.