تحاول كل ربة المنزل الإبتكار فى التنويع فى عمل الأكلات وخاصة اللحمة المفرومة التى لها طرق كثيرة جدا فى عملها منها الكفتة وصينية مكرونة بشاميل باللحمة ومحشي باللحمة، ولكن فى هذا المقال سوف نعرض إليكي مكونات وطريقة عمل البرجر البيتي حتى تصنعيه فى بيئة نظيفة، وبمكونات مضمونة وتكلفتها قليلة جدا، والبرجر من الأطعمة الشهية واللذيذ والتى يقبل عليها جميع الناس الكبار وبصفة خاصة الصغار لأنهم دائما يعشقون تناول البرجر فى ساندويتشات مع شريحة من الطماطم والخيار والبصل والجبنة الرومي، ودائما يقدم البرجر فى وجبة الغذاء أو فى وجبة العشاء بجانب خبز التوست وطبق من المايونيز أو سلطة الطحينة، وطبق من المكرونة وطبق من البطاطس المحمرة، والبرجر له فائدة كبيرة لأنه يحتوى على البروتينات اللازمة للجسم وتعطي الطاقة والنشاط لذلك تقوم الأمهات بصنعه فى المنزل دون الحاجة إلى شرائه من المحلات والأسواق التجارية غير معروفة المصدر لأنه يحتوي على مكونات غير صحية وفاسدة، ولا نضمن جودة اللحوم التى يتم منها صناعة البرجر.

من الاكلات السريعة الغنية بالبروتين والدهون المشبعة التى لها سلاسل مطاعم كبيرة فى أنحاء العالم كله ولها جماهيريه كبيرة بين الكبار والصغار، هو البرجر الذى يتكون من اللحوم الحمراء المفيدة للجسم التى تعمل على تنشيط الدورة الدموية وتحسن خلاياه، فهى وجبة متكاملة مشهوره ومحببة يمكنك تحضيرها بسهولة وتقديمها للعائله كوجبة اساسيه يستفيد منها الجسم بهذه، المكونات البسيطة التى ينتج عنها اجمل والذ طعم للبرجر .

مكونات عمل البرجر البيتي

• نصف كيلو من اللحم البقري الناعم والمفروم
• ثمرة واحدة من البصل المبشور
• إثنين ملعقة صغيرة الحجم من عصير الطماطم
• أربعة فص من الثوم المفروم
• إثنين ملعقة صغيرة الحجم من البقسماط
• إثنين ملعقة صغيرة الحجم من زيت الزيتون
• ربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح
• ربع ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود
• ربع ملعقة صغيرة الحجم من القرفة
• ربع ملعقة صغيرة الحجم من البهارات
• ربع ملعقة صغيرة الحجم من الخردل

طريقة عمل البرجر البيتي

• نحضر وعاء ونضع به اللحمة المفرومة الناعمة ثم نضيف إليه مبشور البصل على اللحمة.
• ثم نقوم بإضافة الثوم المفروم والمهروس.
• وبعد ذلك نقوم بإضافة عصير الطماطم والبقسماط وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والقرفة والبهارات والخردل ثم نقوم بتقليب الخليط جيدا حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.
• وبعد ذلك نقوم بتقسيم خليط اللحمة إلى قطع متوسط الحجم ومتساوية ثم نبدأ بفرد قطعة اللحمة على شكل قرص دائري ثم نضعها فى طبق، ونكرر هذه الخطوة حتى ننتهي من كل الكمية.
• فى مقلاة على نار متوسطة نضع بها القليل من الزيت ونتركها حتى تسخن جيدا.
• ثم نقوم بوضع قرص البرجر ونتركه لمدة دقائق حتى يتم النضج ويصبح لونه بنى مع التقليب المستمر على الجانبين.
• وبعد أن يتم نضج جميع أقراص البرجر يقدم ساخن فى طبق التقديم، ويمكن أن يتم حفظ أقراص البرجر فى الفريزر لحين إستخدامها.