صوص الشوكولاتة بالكاكاو في 3 دقائق، هناك الكثير من الأمهات السيدات التي يفضلون تحضير كافة الوصفات من المنزل والابتعاد عن شرائها من الخارج، وتعد الحلويات من أكثر الأشياء التي يفضل تناولها في المطاعم وهذا لأنهم يقومون بإضافة الكثير من الصوصات ويقومون بتزيين الحلويات بالشكل مميز جدًا، ولذلك تبحث الأمهات دائماً على طريقة تحضير هذه الصوصات من المنزل، ومن أكثر واحلي الصوصات التي تضاف على الحلويات والكيك والبسكويت به هو صوص الشوكولاتة كما يضاف على المشروبات الساخنة والباردة، ولذلك سنقدم لكم اسهل وأسرع طريقة لعمل صوص الشوكولاتة الاقتصادي بمكونات بسيطة جدًا بالكاكاو بدون إضافة شوكولاتة تحضير صوص لامع ولذيذ جدًا مثل الجاهزة تمامًا.

مقادير عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو

يستخدم صوص الشوكولاتة في الكثير من الاستخدامات لتزيين وتغليف الكيك و الحلويات، كما يضاف على المشروبات الساخنة و الباردة لذلك لابد من تواجده في المنزل دائما، ولان شراء الصوص من الخارج أصبح مكلف الثمن جداً، سنقدم لكم طريقة تحضير صوص الشوكولاتة بالكاكاو من المنزل لن يستغرق سوي 10 دقائق في تحضيره، وسنبدأ بتقديم المكونات التي نحتاجها في تحضير صوص الشوكولاتة بالكاكاو، المكونات هي:

  • كوب حليب دافئ.
  • ¾ كوب من السكر.
  • كوب زيت.
  • 3 معالق كبيرة بودرة الكاكاو.
  • 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودر.
  • رشة من الفانيليا.

طريقة تحضير عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو 

هناك الملايين من عشاق الشوكولاتة والحلويات الذين يبحثن دائما عن وصفات وحلويات يضاف إليها الشوكولاتة، ويعد صوص الشوكولاتة من أكثر الصوصات الحلوة التي يتم استخدامها في جميع الحلويات سواء لتزينها او باضافتها كمون أساسي، ولذلك أصبح لابد من تواجده في المنزل دائما، ومن هنا حرصنا على تقديم أسهل طريقة لعمل صوص الشوكولاتة من المنزل في 10 دقائق، والطريقة هي:

  • أولاً نقوم بوضع كوب من الحليب في إناء نقوم بوضعه على النار حتى يدفئ فقط، لا تقومي بتسخين الحليب يدفئ فقط.
  • بعد ذلك نأتي بالخلاط الكهربائي ونقوم الحليب الدافئ و3/4 كوب من السكر.
  • نقوم بضرب هذه المكونات جيداً مع بعضهم لمدة 5 دقائق حتى يذوب السكر مع الحليب.
  • بعد ذلك نقوم بوضع الحليب البودر و الفانيليا.
  • ثم نقوم بضرب المكونات و يمتزجا، نضيف الكاكاو على الحليب.
  • نضرب صوص الشوكولاتة جيداً حتى يذوب الكاكاو مع الحليب ونتأكد من ذلك لكى لا يحدث تكتلات في الصوص.
  • بشكل تدريجي على شكل خيط رفيع نقوم بسكب الزيت على خليط الحليب مع الضرب المستمر.
  • ستلاحظين أن قوام الصوص بدأ يثقل ويصبح كريمي.
  • نوقف ضرب صوص الشوكولاتة بعد أن يتم تشكيل الصوص.
  • ثم نأتي ببرطمان ويكون معقم بالماء الساخن ثم نجفف البرطمان جيدا.
  • نتأكد من عدم وجود ماء داخل البرطمان ثم نسكب صوص الشوكولاتة بداخله ونغلق البرطمان جيدًا ويوضع في الثلاجة.
  • يمكننا حفظ الصوص لمدة أسبوعين كحد أقصي في الثلاجة.
  • يستخدم في تزيين الكيك والحلويات ويقدم بجانب البسكويت وبالصحة والهنا.

طريقة حفظ صوص الشوكولاتة

يمكنك تحضير كمية من صوص الشوكولاته والاحتفاظ به لحين استخدامه في تزيين الحلويات والطريقة الصحيحة لحفظه هي:

  •  يفضل استخدام برطمان زجاجي ونقوم بتعقيم البرطمان بوضعه في ماء ساخن.
  • نترك البرطمان حتى يجف تماماً من الداخل والخارج.
  • بعد ذلك نقوم بسكب صوص الشوكولاتة داخل البرطمان ونغلق البرطمان جيدًا.
  • يوضع في الثلاجة على الرف، يمكن الاحتفاظ به لمدة أسبوعين.

صوص الشوكولاتة بالحليب

هناك أكثر من طريقة لعمل صوص الشوكولاتة وهذه الطريقة سهلة جدً، المكونات هي:

  • كوب من الشوكولاتة المبشورة.
  • ربع كوب من الحليب.
  • 2 ملعقة من الزبدة.
  • رشه من الفانيليا.

طريقة تحضير صوص الشوكولاتة بالحليب 

أصبح صوص الشوكولاتة من أكثر الحلويات التي يتم استخدامها في تزيين الحلويات والكيك، لذلك لا يمكن الاستغناء عنه في جميع المنازل، وقد تعودنا على شراءة من الخارج دايما، ولكننا اليوم سنقدم لكم بعض الطرق السهلة والسريعة التي يمكنك من خلال تطبيقها تحضير ألذ وأحلى صوص شوكولاتة من المنزل بأقل تكلفة، الطريقة هي:

  • في إناء نقوم بوضع الحليب والفانيليا ونضعه على النار ونتركه حتى يغلي.
  • بعد ذلك نقوم بوضع الشوكولاتة المبشورة في وعاء اخر ونضع معها الزبدة، وبعد أن يغلي الحليب نقوم بسكبه على الشوكولاتة.
  • نقلب الشوكولاتة مع الحليب الساخن ستذوب تمامًا هي والزبدة وستحصلين على قوام ناعم للصوص.
  • ثم يستخدم الصوص في تزيين الكيك أو يقدم بجانب الحلويات وبالصحة والهنا.

طريقة تعقيم برطمان حفظ صوص الشوكولاتة 

لكي تحافطين على جودة الصوص وبقائة أطول فترة ممكنة لابد من تعقيم البرطمان المستخدم قبل الاستخدام بالطريقة التالية:

  • نأتي بوعاء كبير ونضعه على النار ونملئ نصفه بالماء حتى يغلي.
  • نرفع الإناء من على النار ونضع البرطمان الزجاجي في الماء الدافي لمدة 5 دقائق.
  • بعد ذلك نرفعه من الماء ونتركه حتى يجف من الداخل والخارج تماما.
  • ثم نسكب خليط صوص الشوكولاتة بداخله ويوضع في الثلاجة.

صوص الشوكولاتة اللذيذ 

هناك طرق أخري لتحضير صوص الشوكولاتة وهي بالشوكولاتة بمكونين اتنين فقط، المكونات هي:

  • كوب من الشوكولاتة مبشورة الدارك.
  • ربع كوب من الكريمة السائلة.

طريقة تحضير صوص الشوكولاتة اللذيذ

هناك أكثر من طريقة يمكن من خلالها تحضير صوص الشوكولاتة اللذلذ سواء باستخدام الكاكاو بدلاً من الشوكولاتة أو بالشوكولاتة وبعض الإضافات، ولذلك حرصنا على تقديم طريقة تحضير أكثر من طريقة لتحضيره من المنزل، وهذه الطريقة سهلة وسريعة وطعمها غني، والطريقة هي:

  • نضع كوب من الشوكولاتة المبشورة الدارك وتكون نوع جيد في إناء ونقوم بإضافة ربع كوب من الكريمة السائلة.
  • بعد ذلك نقوم بتقليبهم معا على البارد لكى يتمزجا.
  • ثم نضع الإناء على نار هادئة ونقلب باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة مع الكريمة و تحصلين على قوام كريمي وناعم.
  • يرفع الصوص من على النار ونتركه حتى يبرد ثم يستخدم في تزيين الحلويات.

صوص الشوكولاتة بالكريمة 

كما يمكنك تحضير صوص الشوكولاتة بالكريمة لتزيين وتغليف الكيك، والمكونات هي:

  • كوب ونصف من الكريمة المخفوقة (كريم شانتية).
  • رشه من الفانيليا.
  • كوب من الشوكولاتة المذابة.

طريقة تحضير صوص الشوكولاتة بالكريمة

من خلال هذا المقال حرصنا على تقديم أكثر من طريقة و وصفة لتحضير صوص الشوكولاتة بأنواع مختلفة الذي يقدم بجانب الحلويات ويزين به الكيك، و من خلال هذه الطريقة سنقدم لكم طريقة تحضير صوص الشوكولاتة الكريمي التي يتم استخدامه هي تغليف الكيك والجاتوة و حشوهم، وطريقة تحضيره هي:

  • نقوم في البداية بخفق الكريمة جيدا، ثم نضيف عليها الفانيليا ونضريهم مع بعضهم.
  • بعد ذلك نأتي بالشوكولاتة ونقوم اذابتها وتكون بارده ونضيفها على الكريمة.
  • ثم نضربها مع الكريمة جيدًا حتى يمتزجا ثم تستخدم فى تزيين الكيك.

صوص الشوكولاتة البيضاء 

سنقدم لكم طريقة عمل صوص الشوكولاتة البيضاء لتزيين الكيك، المكونات هي:

  • نصف كوب من السكر.
  • كوب من الحليب.
  • نصف كوب من الزيت.
  • رشه من الفانيليا.
  • نصف كوب من الحليب البودر.

طريقة تحضير صوص الشوكولاتة البيضاء 

عندما تقومي بتزيين الحلويات والكيك والبسكويت والبيتي فور تحتاجي إلى استخدام الكثير من الصوصات المختلفة لكي تعطي شكل مميز للحلويات، لذلك بعد أن قدمنا لكم طريقة تحضير صوص الشوكولاتة الاقتصادي بالكاكاو في 3 دقائق، سنقدم لكم نوع آخر من صوص الشوكولاته وهو صوص الشوكولاتة البيضاء، بمكونات بسيطة ومتوفرة في جميع المنازل، وهو:

  • نأتي بالخلاط الكهربائي ونقوم بوضع الحليب والحليب البودر ونقوم بضربهم جيدًا.
  • بعد ذلك نضيف الفانليليا والسكر ونضربهم مع المكونات حتى يمتزجا ولا يوجد تكتلات.
  • بشكل تدريجي على شكل خيط رفيع نسكب الزيت مع الاستمرار في الضرب ستلاحظين أن القوام أصبح ثقيل مثل صوص الشوكولاتة.

صوص الشوكولاتة الساخنة 

سنقدم لكم طريقة تحضير صوص الشوكولاتة الساخنة، فهي من الطرق الغنية ويكون الصوص طعمه مميز جدًا بهذه الطريقة، المكونات هي:

  • 2 كوب من الشوكولاتة الخام المقطع.
  • كوب من الحليب.
  • ربع كوب من السكر.
  • 3 معالق كبيرة من القشطة.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • 3 معالق كبيرة من الكاكاو.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة تحضير صوص الشوكولاتة الساخنة 

كما ذكرنا لكم خلال السطور السابقة يوجد طرق و وصفات كثيرة جدا، ولذلك حرصنا من خلال هذا المقال أن نقدم لكم أشهر وأسرع واسهل الطرق لعمل صوص الشوكولاتة من المنزل بمكونات بسيطة بالكاكاو و بالشكولاتة، والآن سنقدم لكم طريقة آخري لتحضير صوص الشوكولاتة وهو صوص الشوكولاتة الساخن من أسرع وأسهل الطرق، وهو:

  • نضع وعاء على النار ونضيف الحليب و السكر والقشطة و الكاكاو والفانيليا.
  • نقلب هذه المكونات جيدًا مع بعضهم حتى يمتزجا ويبدأ بالغليان.
  • عندما يغلى الحليب نقوم بإضافة الشوكولاتة ونقلب المكونات مع بعضهم حتى يذوب الشوكولاتة مع الحليب.
  • نرفع صوص الشوكولاته من على النار ونضيف الزبدة ونقلبها حتى تذوب مع الخليط.
  • نترك الخليط حتي يبرد تماما لا تقومي باستخدامه في تزيين الحلويات وهو ساخن.
  • بعد أن يبرد قومي بتوزيعه على الكيك او الحلويات كما يمكنك حفظه في الثلاجة لحين الإستخدام، سوف تحتاجين إلى عمل بخار ماء له إذا تم حفظه في الثلاجة، ثم يستخدم للحلويات و بالصحة والهنا.

صوص الشوكولاتة بالزبدة 

سنقدم لكم نوع آخر من صوص الشوكولاته وهو بإضافة الزبدة ستعطي للصوص طعم مميز جدًا، المكونات هي:

  • 4 معالق من الزبدة.
  • 2 ملعقة من السكر البودر.
  • كوب من الشوكولاتة المبشورة.
  • 2 ملعقة من الكاكاو.
  • رشه من الفانيليا.
  • 2 ملعقة كبيرة من الحليب.

طريقة تحضير صوص الشوكولاتة بالزبدة 

  • في وعاء نقوم بوضع الحليب والسكر والكاكاو ونقلبهم مع بعضهم ثم نضيف الشوكولاتة المبشورة والزبدة ونقلب هذه المكونات.
  • بعد ذلك نقوم بوضع الوعاء على حمام بخار على نار هادئة.
  • نقلب المكونات بشكل مستمر حتى تذوب مع بعضهم ويصبح القوام كريمي.
  • ترفع من على النار ويضاف الفانيليا ونقلبهم ثم يقدم صوص الشوكولاتة.
  • بعد أن يبرد الصوص يمكنك استخدمه في تزيين الكيك والحلويات او البسكويت كما تفضلين.
  • كما يمكنك حفظ الصوص في الثلاجة في برطمان معقم ونظيف يحفظ لمدة 15 يوم على رف الثلاجة، وعند الاستخدام يمكنك عمل حمام بخار للصوص لكي تحصلين على قوام كريمي للصوص.

كيكة الشوكولاتة 

بعد عرضنا لكم طريقة تحضير عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو الاقتصادي وقدمنا أكثر من الطرق والوصفات لعمل الصوص لكي تستطعين تحضيره بأكثر من طريقة، ويستخدم الصوص في تزيين الكثير من الحلويات مثل الكيك والبسكويت، وسنقدم لكم طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة بخطوات بسيطة وسهلة جدًا حيث تعد كيكة الشوكولاتة من أحلى وألذ أنواع الكيك والمفضلة لدى الجميع، المكونات هي:

  • 2 كوب من الدقيق.
  • 3/4 كوب من السكر الناعم.
  • 3 معالق من الكاكاو الخام.
  • باكيت من الفانيليا.
  • 2 بيضة.
  • نصف كوب الزيت.
  • ربع كوب من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • باكيت من البيكنج بودر.

طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة 

يستخدم دايما صوص الشوكولاتة في تزيين الكيك والحلويات والبسكويت، وهناك الكثير من أنواع الكيك التي يمكنك تحضيره من المنزل، ولكننا حرصنا على تقديم أسهل وأسرع طريقة لتحضير كيكة الشوكولاتة اللذيذة وأسرار قوامها الطري والهش، كما حرصنا على تقديم طريقة اقتصادية والطريقة هي:

  • في وعاء نقوم بوضع المكونات الجافة مع بعضهم ونقلبهم جيدًا.
  • بعد ذلك نأتي بوعاء كبير ونقوم بوضع البيض والحليب والفانيليا ونضربهم مع بعضهم ثم نضيف الزيت والخل الأبيض والسكر ونضرب هذه المكونات حتى يمتزجا.
  • نضيف السوائل على المكونات الجافة ونقلبها حتى يختفي أثر الدقيق.
  • ثم نأتي بقالب الكيك ونقوم بتوزيع القليل من الزيت والدقيق بداخله ثم نسكب خليط الكيك.
  • ندخل القالب في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة على رف الشبكة لمدة 40 دقيقة.
  • ثم نقوم باختبار الكيك بوضع خله في منتصف الكيك في حاله خروج الخله نظيفة بدون بقايا كيك إذا تم تسوية الكيك، أما إذا وجد بقايا ندخل الكيك ونتركه يكمل تسويته لمدة 5 دقائق.
  • بعد ذلك نقوم بغلق نار الفرن ونترك القالب في الفرن حتى يهدأ، ثم يخرج من الفرن بعد أن يهدأ ويترك حتى تبرد الكيك تماما
  • ثم يزيين بصوص الشوكولاتة وتقطع وتقدم للطعام بجانب صوص الشوكولاتة وبالصحة والهنا.

زبدة الفول السوداني 

بعد أن قدمنا لكم أكثر من طريقة لتحضير صوص الشوكولاتة، سنقدم لكم طريقة عمل زبدة الفول السوداني وسنبدأ بالمكونات وهي:

  • 2 كوب من الفول السوداني.
  • ملعقة من العسل الأبيض.
  • 2 ملعقة من الزيت النباتي.
  • رشه من الملح.

طريقة تحضير زبدة الفول السوداني

هناك الكثير من الحلويات و المعجنات التي تحتاج إلى حشو مثل الفطائر و البيتي فور والسابيلة وغيره، ولذلك سنقدم لكم طريقة تحضير أحلى وأطعم أنواع الحشوات لعشاق نكهة الفول السوداني وهو زبدة الفول السوداني، حيث أصبحت هذه الحشوة من أكثر الحشوات التي ينصح بها الأطباء وهذا لأنها تحتوى على قيم غذائية كبيرة جدًا، طريقة تحضيرها هي:

  • نقوم بتحميص الفول السوداني ونقوم برضع الفول في صينية الفرن وندخله في فرن ساخن حتى يأخذ اللون الذهبي الفاتح.
  • بعد ذلك نقوم بإخراجه من الفرن ونتركه حتى يهدأ.
  • ثم نقوم بطحن الفول في الكبة حتى يفرم تماماً.
  • نضيف الملح و العسل الأبيض ونقوم بفرمهم جيدأ، بالتدريج نقوم بوضع الزيت مع الضرب حتى تحصلي على قوام زبدة الفول السوداني المطلوب.
  • يمكنك حفظ زبدة الفول السوداني في الثلاجة لمدة أسبوعين كذلك صوص الشوكولاتة، ولكن لابد أن توضع في برطمان يكون معقم وجافة تمامًا من الداخل.
  • يغلق جيدًا البرطمان ويحفظ على رف الثلاجة، وعند الاستخدام احرصي على استخدام ملعقة نظيفة ومعقمة.

صوص الشوكولاتة البيضاء بالكريمة 

سنقدم لكم أسرع طريقة لتحضير صوص الشوكولاته البيضاء من المنزل، المكونات هي:

  • كوب من الشوكولاتة البيضاء المبشورة.
  • ربع كوب من الكريمة.
  • رشه من الفانيليا.

طريقة تحضير صوص الشوكولاتة البيضاء بالكريمة

  • في البداية نقوم بوضع كوب الشوكولاتة البيضاء في وعاء ونضيف عليهم الكريمة والفانيليا.
  • نحرك هذه المكونات مع بعضهم جيدًا حتى يمتزجا.
  • بعد ذلك نضع الوعاء على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى تذوب الشوكولاتة مع المكونات جيدًا.
  • نرفعها من على النار وتستخدمها في تزيين الحلويات.

التعليقات

  1. لا تهمني إشعارات تبيض الوجه اوسبغ الشعر بل تهمني الشياء التي تفيد الوجه والشعر والجسد مثل الأشياء الطبيعية المغذية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ