ملعقة واحدة جبارة ستساعدك في التخلص بشكل نهائي من رائحة الزفارة الغير مستحبة بالكبدة وتحويلها من مجمدة إلى فريش طازة، الكبدة أحد الأكلات الهامة ومن الضروري تناولها على الأقل مرة أسبوعياً للفوائد الجبارة التي توفرها للجسم خاصة عنصر الجديد، حيث يقبل الكثير من مرضى الانيميا على تناولها بهدف تعويض الجسم عن العناصر المفقودة به وأهمها الحديد، ومع ارتفاع الأسعار الخاصة بالكبدة الطازجة يقبل البعض من الأشخاص على شراء المجمدة وتحرص ربات البيوت بالقيام تسويتها بطريقة تجعل طعمها لذيذ مثل الطازجة بملعقة واحدة فقط نتعرف عليها خلال المقال.

التخلص من زفارة الكبدة بملعقة واحدة

يجب اتباع الخطوات التالية للقضاء بشكل نهائي على رائحة الزفارة والحصول على طعم الكبدة الطازجة اللذيذ بدلاً من طعام الكبدة المجمدة:

• يجب شراء الكبدة قطعة سليمة من السوق ثم غسلها تحت الماء الجاري لضمان نظافتها.
• يتم وضع بعض من الماء وملعقة ملح وكمان وعصير ليمونة ثم نضع الكبدة بهذا الخليط لعدة دقائق لا تتعدى الخمس دقائق.
• بهذا يتم تقطيع الكبدة إلى مكعبات لطهيها مع مكعبات البصل والفلفل الأخضر، أو تقطيعها إلى شرائح وطهيها بطريقة البانية.

طريقة للقضاء على رائحة الزفارة بالكبدة

فيما يلي عدة طرق خاصة بالقضاء على زفارة الكبدة خلال وقت قصير:

• يتم وضع شرائح الكبدة في وعاء به ( ماء بارد + ملعقة ملح + ملعقة حليب) يتم تركها بهذا الخليط لدقائق قليلة، ثم نقوم بوضع ماء مغلي في وعاء وإسقاط شرائح الكبدة بها لدقيقة واحدة فور خروجها من الخليط السابق ثم طهيها بالطريقة المرغوب بها.
• كما يمكن باستخدام الخل التخلص من تلك الرائحة الغير مرغوب فيها من خلال وضع الكبدة في ماء مُذاب فيه خل لدقيقة واحدة، ثم تصفيته سريعاً ووضعه في تتبيله مكونه من ثوم وفلفل أخضر وملح وكمون وبهارات وتركها لمدة نصف ساعة أو أكثر، ثم نقوم بتوشيحها في
• ملعقة واحدة من الزبدة لأخذ لون من الجانبين والحصول على النضج المطلوب، ويتم تقديمها بجانب الخبز والسلطة الخضراء لتقديم وجبة متكاملة العناصر الغذائية.