بدون بيض اعملي عجينة العشر دقائق الهشة، عجينة العشر دقائق هي عجينة سهلة وسريعة التحضير وذات مذاق محبب ويمكنك حشو عجينة العشر دقائق أي شئ ترغبين فيه فيمكنك عمل البيتزا منها أو الحواوشي أو الفطائر المحشية.

طريقة عمل عجينة العشر دقائق

المكونات

• 2 كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودر.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ربع كوب كبير من الزيت.
• كوب ونصف كبير من الماء الدافئ.

طريقة عمل عجينة العشر دقائق

• نقوم بإحضار كوب به نصفه ماء دافئ ونضع فيه الخميرة الفورية ونضيف إليها معلقة من السكر.
• ثم نقلبهم جيدا ونغطي عليهم لمدة عشر دقائق حتى تنشط الخميرة.
• بعد ذلك نقوم بإحضار وعاء كبير وعميق نضيف فيه الدقيق والملح والسكر والبيكنج بودر والحليب البودر.
• ثم نقلب كل المكونات معا بعد ذلك نضيف الزيت ونقوم بالعجن جيدا.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الخميرة إلى الخليط ثم نضيف الماء الدافئ بالتدريج مع الإستمرار في العجن.
• ثم نقوم بدهن الوعاء بالزيت ونلم العجينة ثم نغطيها ونتركها لتختمر لمدة عشر دقائق.
• بعد ذلك نقوم بإخراج الهواء من العجينة بعد الإختمار ونستخدمها حسب الرغبة.

طريقة عمل بيتزا العشر دقائق

المكونات

• 4 أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر.
• كوب ونصف من الماء الدافئ.
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودر.
• 2 من الجبنة المثلثات.
• ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الروزماري.
• ملعقة صغيرة من الزعتر.

طريقة عمل بيتزا العشر دقائق

• نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضع فيه نصف كمية الدقيق ونضيف الماء والملح والخميرة.
• ثم نضيف الجبنة والبيكنج بودر والروزماري والزعتر والحليب البودر.
• بعد ذلك نقوم بخفق المكونات جيدا بعد ذلك نقوم بإضافة الخليط في وعاء عميق ونتركه ليختمر لمدة عشر دقائق.
• بعد الإختمار نضيف باقي كمية الدقيق على الخليط ثم نقوم بالعجن جيدا.
• ثم نقوم بإحضار وعاء نظيف ونقوم بدهنه بقليل من الزيت.
• بعد ذلك نضع عجينة البيتزا ونضع عليها القليل من الزيت ونغطيها ونتركها تختمر مرة أخرى لمدة عشر دقائق.
• بعد ذلك نقوم بتقسيم العجينة إلى ثلاث قطع متوسطة ونقوم بصنع البيتزا بالحشوة التي نرغب بها.

طريقة عمل عجينة العشر دقائق بالحليب البودر

المقادير

• 5 أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر.
• 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• 2 كوب من الماء الدافئ.
• 2 ملعقة كبيرة من اللبن البودر.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر.
• نصف كوب من الزيت.

طريقة عمل عجينة العشر دقائق

• أولاً نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه 2 كوب فقط من الدقيق المنخول والسكر واللبن البودر.
• بعد ذلك نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه 2 كوب من الماء الدافئ.
• بعد ذلك نضيف إليه الخميرة ونقلبهم جيدا ونتركها لدقائق لكي تتفاعل.
• ثم نقوم بإضافة الخميرة للدقيق ثم نقوم بخلط المكونات، ثم نتركها لمدة عشر دقائق حتى ترتاح وتختمر.
• بعد ذلك نقوم بإضافة باقي كمية الدقيق ثم نضيف الزيت ونقوم بالعجن جيدا، وهكذا تكون العجينة جاهزة للحشو بأي مكونات.

طريقة عمل عجينة العشر دقائق بحشوة الزعتر

المكونات

• 2 كوب من الزعتر البري المطحون.
• نصف كوب كبير من زيت الزيتون.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السمسم.

طريقة عمل حشوة الزعتر

• في وعاء صغير نقوم بإضافة الزعتر وزيت الزيتون والسمسم ونقوم بمزجهم جيدا.
• بعد ذلك نقوم بحشو عجينة العشر دقائق بهم وندخلهم الفرن لينضجوا.

طريقة عمل عجينة العشر دقائق بحشوة اللحمة المفرومة

المكونات

• ربع كيلو من اللحمة المفرومة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• فلفل أخضر مفروم حار أو بارد حسب الرغبة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة عجينة العشر دقائق بحشوة اللحمة المفرومة

• أولاً نقوم بإحضار طاسة نرفعها على النار ونضيف فيها الزيت والبصلة المفرومة.
• بعد ذلك نضيف الفلفل الأخضر والملح والفلفل الأسود ونقلبهم جيدا ونتركها لتنضج.
• بعد ذلك نقوم بحشو عجينة العشر دقائق باللحمة وتوضع في صينية الخبز وندخلها الفرن لتنضج.

طريقة عمل عجينة العشر دقائق بحشوة الجبن الأبيض والنعناع

المكونات

• 5 ملاعق كبيرة من الجبن الأبيض.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من النعناع الجاف المطحون.
• فلفل أخضر مقطع قطع صغيرة.
• إكليل الجبل.
• ملعقة صغيرة من الزعتر البري الجاف.

طريقة عمل حشوة الجبنة بالنعناع لعجينة العشر دقائق

• أولاً نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه الجبن الأبيض وزيت الزيتون.
• بعد ذلك نضيف إليهم النعناع والزعتر والفلفل الأخضر وإكليل الجبل.
• بعد ذلك نقوم بمزج المكونات جيدا ثم نقوم بحشو عجينة العشر دقائق بهم وندخلهم الفرن للنضج.