المخلل المشكل ، يعتبر نوع من أنواع المقبلات التي تعمل على فتح الشهية، وتختلف طريقة تحضيره من مكان الي اخر، وتعتبر من المقبلات التي لا يخلو منها أي منزل ويقدم بجانب الوجبات الرئيسية والسريعة وتحتوي على نسبة عالية من الدهون، وتعتقد بعض الأمهات أن طريقة تحضيرها صعبة وغير سهلة، ويعتبر من المقبلات التي لا تأخذ الكثير من الوقت عند تحضيرها، ويجب وضعه في مكان مظلم لتسويته بسرعة، وبعد تسويته يجب وضعه في الثلاجة حتى يكون صالح لمدة أطول، ويعتبر من المقبلات التي يحب تناولها الكثير من الأشخاص وهناك بعض الاستغلال من ناحية بعض الأشخاص ويقوموا بالبيع بأسعار غالية، لذلك يفضل عمله في المنزل، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على طريقة تحضير المخلل المشكل اللذيذ في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة.

مكونات عمل المخلل المشكل

يحتوي المخلل المشكل من بعض المكونات اللذيذة وهي كالتالي:-

• نصف كيلو من القرنبيط.
• مقدار نصف كيلو من الجزر.
• نصف كيلو من اللفت.
• مقدار نصف كيلو من الليمون.
• نصف كيلو من الشطة الخضراء.
• كوب من اللوبياء الخضراء الطازجة.
• ٥ فصوص من الثوم.
• ٨ أكواب من الماء النقي.
• كوب ونصف من ملح البحر.
• ملعقة كبيرة من حبة البركة.
• نصف كوب من الخل الأبيض.
• ملعقةٌ كبيرةٌ من السكر الأبيض الناعم.
• ٥ ورقات لورا.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير المخلل المشكل خطوة بخطوة من خلال موقعنا ثقفني وهي كالتالي:-

1. نقوم بغسل القرنبيط واللفت والجزر المقشر من قبل والشطة الخضراء والليمون جيداً وتقطيعها الي حلقات.
2. ثم تحضير إناء ونضع به الماء ونضعه على نار متوسطة حتى يغلي ثم نرفع الإناء من على النار ونتركه لمدة دقيقتين ثم نضع به الخضراوات ونتركه لمدة خمس دقائق.
3. بعد ذلك نقوم بتصفية الخضار جيداً وخلطها ونرص في البرطمان.
4. ثم نقوم بعد ذلك بوضع الملح والسكر والماء والثوم في إناء على النار وتحريك الخليط حتى يغلي.
5. بعد ذلك قومي بوضع فص الثوم في قاع كل برطمانٍ وسكب الماء المغلي فوق الخضار حتى يتم غمر البرطمان ويكون مرتفعاً عن الخضار.
6. قومي بتغطية الخضراوات المشكلة بورق العنب وإغلاق البرطمان بإحكامٍ ونتركه لما يقارب الشهر قبل تقديمه وتناوله بالهنا والشفا.