يعتبر اللبن المكثف أحد المنتجات التي يدخل استخدامها يومياً في عشرات الاستخدام داخل مطبخك، حيث يمكنك استخدامه في عمل شاي الكرك العربي أو إعداد أطباق الحلويات أو استخدامه في عمل بعض العصائر والوجبات السريعة، كما يدخل في بعض أنواع الحلوى الشرقية، ولذلك من الهام التعرف على أفضل وصفة لعمل الحليب المكثف من خلال موقعنا .. تابعونا.

أسرار عمل الحليب المكثف بالطريقة الصحيحة

المكونات:

• كوبان من الحليب كامل الدسم.
• كوب واحد من السكر الأبيض.
• كوب واحد من الماء المغلي.
• مقدر نصف ملعقة من الفانيليا.
• مقدار نصف ملعقة من الزبدة.

طريقة التحضير:

• نقوم بإحضار وعاء ونضعه على النار ونصع فيه كمية اللين ونتركه حتى يسخن.
• ثم نقوم بإضافة له السكر ونقوم بتقليبه حتى يذوب تماما.
• ثم نقوم بإضافة الفانيليا والزبد للبن مع تقليبهم جيدا.
• ونعمل على ترك اللبن على النار حتى يصبح كثيف القوام وفي الأغلب ستتراوح المدة من ربع ساعة إلى 20 دقيقة.
• ثم تقومي بإحضار وعاء يمكن غلقه مقاوم للحرارة وتفرغي فيه الخليط وتتركيه ليهدأ قليلا ثم تدخليه الثلاجة.
• وبعد ذلك يمكنك إخراجه واستخدامه وقتما أردتي الحصول على اللبن المكيف لإعداد وصفاتك المميزة في مطبخك.

فوائد الحليب المكثف المحلي

هناك الكثير من الفوائد يمكنكم الحصول عليها عند تناول اللبن المكثف، وهي:

• يحتوي اللبن المكثف على قدر ممتاز من البروتين، مما يمنح الجسم الطاقة للازمة لبذل المجهود ولهذا يفضل تناوله صباحاً.
• هو من الأغذية التي تحتوي على نسبة كبيرة من السكر، ولذلك يمكنك إدخاله في الكثير من الوصفات المغذية للأطفال.
• يحتوي اللبن المكثف على عنصر الكالسيوم، وهو من العناصر الهامة اللازمة لبناء العظام وتقويتها والمحافظة على الأسنان.

طريقة حفظ الحليب المكثف

قد تختلف طريقة حفظ اللبن المكثف على حسب وضع العبوة، ويمكننا توضيح ذلك بالآتي:

• إذا كانت عبوة الحليب المكثف ما زالت محكمة الغلق فيتم تركها في درجة حرارة الغرفة الطبيعية وستظل كما هي دون أن تتأثر بالحرارة.
• أما في حالة فتح العبوة يتم حفظها في الثلاجة مع ضرورة استخدام ملعقة نظيفة داخل العبوة عند للأخذ منها.

بالرغم من تعدد فوائد الحليب المكثف لجسم الإنسان لجميع الفئات العمرية إلا أن خبراء التغذية ينصحوا بعدم الإفراط في تناوله سواء عند تناوله مباشرة أو عند إضافته للحلويات، ويرجع ذلك لاحتوائه على نسب عالية من السكر، فيلزم عدم الإفراط في تناوله لتجنب الإصابة بداء السكري أو تضرر أحد أجهزة الجسم.