البريوش من ألذ أنواع المعجنات التي يقبل على تناولها الكثير خاصة في الفطور مع كوب من الشاي أو اللبن، وتتميز بالطعم المميز اللذيذ والمذاق الطيب بالإضافة إلى أن لها الكثير من الحشوات فهو يحتوي على عناصر غذائية عالية مفيد للجسم مثل الكربوهيدرات والبروتين، وبعض الدهون المشبعة ونظرا للإقبال الشديد على تناوله تسعى الكثير من السيدات لمعرفة طريقة عمله في المنزل، واليوم من خلال مقالنا هذا سوف نقدم لكم أفضل طريقة سهلة لعمل البريوش.

طريقة عمل البريوش

يمكنك الحصول على البريوش اللذيذ بسهولة من خلال المكونات، والتي يتم عرضها فهى مكونات بسيطة ليست مكلفة ومتوفرة في كل مكان، وتتمثل هذه المكونات من الآتي:

• ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
• عدد بيضة واحدة.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية.
• ربع كوب سكر بودرة.
• قشر ليمون مبشور.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• خمسة ملاعق كبيرة من اللبن البودرة.
• ماء ساخن بمقدار مناسب.

طريقة تحضير عجينة البريوش

من خلال الخطوات التالية يتم عمل خبز البريوش اللذيذ الذي يقبل على تناوله الكثير من الكبار والصغار، وإليكم الخطوات كالتالي:

• يتم إحضار كوب ونضع به كلا من الماء الدافئ والخميرة والسكر، ونتركه لمدة خمس دقائق حتى يختمر ويتفاعل.
• بعد ذلك نحضر وعاء عميق ونضع به كلا من السكر والبيض المخفوق الدقيق و نمزجهم جيدا حتى يتجانس الخليط.
• ثم نضيف إلى الخليط الملح والفانيليا والليمون المبشور، ونمزجه جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• بعدها نضع السمن المذاب مع اللبن البودرة والخميرة ويتم عجنها حتي تصبح لينة.
• نغطي الوعاء جيدا بورق النايلون ثم نغطي الوعاء بقطعة من القماش أيضًا، ونتركها في مكان دافئ لمدة لا تقل عن ساعتين للحصول على عجينة أفضل.
• بعد أن يكتمل اختمار العجين نخرجها من الوعاء ونضعها على سطح المطبخ، ثم يتم تقسيمها على ثلاث قطع بشكل مستطيل ونفردها بالطول، ويتم تشكيلها على شكل ضفيرة بعدها نتركها تختمر مرة أخرى لمدة ساعة.
• نحضر صينية يتم دهانها بالزيت وقليل من الدقيق حتى لا يلتصق البريوش، ومن ثم ندخلها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
• نتركها في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج، وذلك مع ملاحظاتها حتى نحصل على اللون الذهبي.
• نقوم نقلها على الرف الاوسط حتى تنضج، ويتم إخراجها من الفرن وتقدم دافئة.