طرق طهي البيض الأكثر شهرة حول العالم وأسرار طهي البيض للحصول علي مذاق رائع، تعتمد الكثير من البلدان عليه للحصول علي البروتين وكبديل للحوم البيضاء و الحمراء، كما أنه يتوافق مع الكثير من الخضروات و المكونات، كما يتوافق أيضا مع أنواع الجبن المختلفة، لذلك ابقوا معنا للإطلاع على أشهى وصفات البيض.

طرق طهي البيض الأكثر شهرة حلو العالم

تعددت طرق البيض حول العالم فمنها الأطباق الأسبانية ومنها الأطباق الفرنسية ولكن هناك طرق يفصلها العديد من الأشخاص مع اهم الأسرار لترغيب الأطفال والكبار في تناوله.

البيضة الذهبي golden eggs

• الطريقة الأسهل التي لا يعرفها الكثير من الأشخاص وهي عبارة عن بيض مسلوق العدد المرغوب فيه.
• بعد التأكد من نضج البيض المسلوق يقشر ويتم قليه في مقلاه بها زيت غزير ويقلب حتى يحصل على اللون الذهبي.
• يرش البيض بالملح والفلفل أو البهارات المرغوب فيها.

البيض بالبصل و الطماطم

• تقطع الطماطم حلقات وكذلك البصل الأحمر والبصل الأخضر حسب الرغبة.
• في طاسة بها القليل من الزبدة أو السمن يوضع البصل أولا ثم حلقات الطماطم.
• في طبق خارجي يقلب البيض جيدا مع الملح والفلفل.
• يصب البيض على الطماطم والبصل حتى ينضج الوجه الأسفل من م يقلب على الوجه الأخرى أو تغطي الطاسة حتى تمام النضج.

البيض بالجبن القريش الفلاحي

• يقلب الجبن القريش في قليل من الزبدة أو السمن ولطريقة اكثر صحية يستخدم زيت الزيتون.
• يضرب البيض في طبق خارجي من القليل من اللبن  ويصب على الجبن القريش، ويرش الملح والفلفل حسب الرغبة.
• البيض الأومليت
• الطريقة الأسرع في طهي البيض والحصول على بيض اكثر طراوة، يفضل سكب ملعقة كبيرة اللبن علي كل بيضة َضرب البيض جيدا.
• يصب البيض في طاسة ويقلب جيدا مع الملح والفلفل ويمكن إضافة اي نوع الجبن المبشور عليه.

أهم الملاحظات عن عمل أطباق البيض

1. يفضل التأكد من طهي البيض جيدا قبل تناوله.
2. تنظيف مكان تقليب وصنع أطباق البيض جيدا.
3. استخدام ملعقة من اللبن الحليب على البيض عند تقليبه،  من أهم خطوات التخلص من زفارة البيض.
4. التأكد من صلاحية البيضة وذلك عن طريق كسرها وفتحها في طبق خارجي كل واحدة على حدي.
5. أن يكون يكون طريقة تخزين البيض في درجة الحرارة المناسبة خاصة في فصل الصيف.