بمقادير مظبوطة حضري الكوكيز المقرمش بالشوكولاتة Chocolate cookies، يعتبر الكوكيز من أروع أنواع الحلويات المقرمشة، الذي يشتهيها العديد من الأشخاص، خاصة الأطفال الذين يعشقون البسكويت، لأنه شهي للغاية وله مذاق مقرمش ورائع، ويمكن تحضيره بنكهة السكر، وزبدة الفول السوداني وغيرهم من النكهات المميزة، التي تجعل جميع الأمهات تقوم بتحضيره لأولادها بشكل دائم لكي تسعدهم، لذلك سوف نقدم إليكم اليوم طريقة عمل الكوكيز.

يعتبر مكونات عمل الكوكيز بسيطة ومتوفر في كل منزل لأنها تعتمد على الدقيق السكر والفانيلا والزبدة، وأما لطريقة تحضيره سهلة ولا تحتاج إلى مجهود في تحضيره، وسوف نذكر لكم من خلال السطور التالية مكونات عمل الكوكيز المقرمش بالتفاصيل وطريقة تحضيره.

طريقة عمل الكوكيز المقرمش

المكونات

• ٢٠٠ جرام من الزبدة الغير مجمدة.
• ١٥٠ جرام من السكر.
• ٣٠٠ جرام من الطحين المنخول.
• ٥ جرام من الفانيلا.
• خمسة عشر جرام السبرنكلز الملون.

خطوات تحضير الكوكيز المقرمش

• امزجي مقدار السكر مع الزبدة الغير مجمدة جيدا، حتى يذوب السكر تماما.
• بعد ذلك ضيفي الفانيلا ومقدار الطحين في خليط الزبدة الغير مجمدة، ثم اخفقيهم لمدة ست دقائق بالعجان، حتى يصبح الخليط متماسك.
• ثم قومي بتشكيل عجينة الكوكيز بواسطة الملعقة، ثم رصيه بعد تغليفها بالسكر في صينية، ثم ضعي عجينة الكوكيز في فرن ساخن.
• بعد ذلك اتركي عجينة الكوكيز في الفرن لمدة ست عشر دقائق حرارة منخفضة، حتى يصبح كوكيز السكر جاهز للتناول.

طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاتة وزبدة الفول السوداني

المكونات

• مائة جرام من الزبدة.
• كوب صغير زبدة فول سوداني.
• ٢٢٥ جرام سكر بني.
• ١١٠ جرام سكر أبيض.
• بيضتان كبيرتان.
• ٣٠ جرام من زيت الذرة.
• أربع ملاعق صغيرة من الماء.
• عشرة جرام من الفانيلا.
• ٣٧٥ جرام من الطحين.
• نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ٢.٥ جرام من الملح.
• ٤٠٠ جرام رقائق شكولاتة.

طريقة تحضير الكوكيز بالشوكولاتة وزبدة الفول السوداني

• امزجي زبدة الفول السوداني مع مقدار الزبدة، والسكر البني، وزيت الذرة، والسكر الأبيض جيدا بالمضرب، حتى يتكون خليط متجانس.
• ثم ضيفي الفانيلا والماء، ورقائق الشكولاتة، والطحين إلى خليط السكر البني، ثم امزجيهم جيدا، حتى يتجانسوا مع بعضهم البعض.
• بعد ذلك شكلي عجينة الكوكيز على هيئة دوائر صغيرة الحجم، ثم رضيعا في قالب حراري به ورق زبدة.
• بعد ذلك قومي بإدخال الكوكيز الفرن بعد أن تجعليه دافئ.
• ثم اتركيه لمدة ثلث ساعة على درجة حرارة ١٣٠ درجة مئوية، حتى ينضج كوكيز الشكولاتة وزبدة الفول السوداني، ويصبح جاهز للتقديم.

طريقة عمل كوكيز الليمون

المكونات

• كوب إلا ربع من الزبدة الطرية.
• كوبان صغيران من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا سائلة.
• بيضة كبيرة الحجم.
• ٢٦٠ جرام من الطحين المنخول.
• ربع ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• خمسة وأربعون مل عصير ليمون.
• ملعقة كبيرة من قشر الليمون المبشور.

طريقة تحضير كوكيز الليمون

• اخفقي السكر مع مقدار الزبدة الطرية بواسطة الخلاط الكهربائي جيدا، حتى تحصلي على مزيج كريمي.
• ثم ضيفي الفانيلا، والبيض، والبيكنج باودر، والطحين، وقشر الليمون المبشور إلى الخليط الكريمي السابق، ثم اخفقي المكونات لمدة عشر دقائق، حتى تحصلي على عجينة.
• بعد ذلك قسمي عجينة الكوكيز حسب الرغبة، ثم ضعيه في صينية، ثم ادخليها الفرن لمدة ربع ساعة.
• بعد ذلك ضعي كوكيز الليمون جانبا حتى يبرد تماما، ويصبح جاهز للتناول.

طريقة عمل كوكيز البراونيز

مكونات كوكيز البراونيز

• ٣٣٧ جرام من السكر.
• ١١٠ جرام من الدقيق المنخول.
• ٧٠ جرام من بودر الكاكاو الخام.
• ٧٥ جرام من السكر الناعم.
• نصف كأس كبير من رقائق الشوكولاتة.
• ٣.٥ جرام من الملح الناعم.
• كوب صغير من زيت الزيتون.
• ثلاث ملاعق متوسطة من الماء.
• ٢.٦ جرام من الفانيلا سائلة.

طريقة تحضير كوكيز البراونيز

• أولاً قومي بخلط بودر الكاكاو الخام مع مقدار الدقيق، ورقائق الشكولاتة، والسكر، والملح جيدا، حتى يتكون خليط متجانس.
• بعد ذلك ضيفي زيت الزيتون، والبيض، والفانيلا، والماء إلى خليط السكر السابق.
• ثم قلبيهم مع بعضهم البعض حتى يتجانسوا ويتماسكوا.
• بعد ذلك شكلي الكوكيز إلى دوائر صغيرة الحجم، ثم رصيها بعيدة عن بعضها قليلا، ثم ضعيها في فرن حامي لمدة ثمانية وأربعون دقيقة.
• بعد ذلك اتركي كوكيز البراونيز يبرد قليلا بعد أن ينضج، حتى يصبح جاهز للتقديم.

طريقة تحضير كوكيز الشوفان بالقرفة

مكونات كوكيز الشوفان بالقرفة

• تسعون جرام من الزبدة.
• مائة وعشرة جرام من السكر الأبيض.
• عشرة جرام من الفانيلا الناعمة.
• ٧٥ جرام من الطحين.
• خمسة جرام من البيكنج بودر.
• ١٠٠ جرام من الشوفان.
• ربع ملعقة كبيرة من البيكنج صودا.

طريقة تحضير كوكيز الشوفان بالقرفة

• أولاً امزجي العسل مع مقدار السكر، والشوفان، والطحين، والبيكنج صودا، والبيكنج باودر وباقي المكونات جيدا مع بعضهم البعض.
• بعد ذلك استمري في مزج المكونات السابقة، حتى تتماسك مثل العجينة، ثم شكليها إلى عدة دوائر متشابهة.
• بعد ذلك رصي حبات الكوكيز في  داخل الفرن، واتركيه حتى يصبح لونه ذهبي، حتى يصبح كوكيز الشوفان بالقرفة جاهز للتقديم.

طريقة عمل الكوكيز بالبيض وبالكوب

مكونات الكوكيز بالبيض وبالكوب

• ربع كوب كبير من السكر الأسمر.
• نصف كوب كبير من السكر الأبيض الناعم.
• حبة واحدة من البيض كبيرة الحجم.
• نصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف كوب كبير من الزبده.
• كوب وثلث من الدقيق المنخول.
• كوب كبير من حبيبات الشوكولاتة.

طريقة تحضير كوكيز بالبيض وبكوب

• أولاً قومي بخلط الزبدة مع مقدار السكر الأبيض والسكر الأسمر، ثم قومي بإضافة البيض والفانيليا إلى الخليط السابق ومع الاستمرار في الخلط وحتى يصبح خليط متجانس.
• بعد ذلك قومي بإضافة الدقيق والملح والبيكنج بودر، وقومي بالعجن وحتى تتداخل المكونات وتصبح عجينة متماسكة.
• ثم ضيغي حبيبات الشوكولاتة وقومي بتقليب المكونات حتى تتداخل.
• بعد ذلك قومي بتشكل كرات متساوية الحجم من عجينة الكوكيز، ثم ضعيه في صينية الفرن بعد فرد بورق زبدة فيها.
• بعد ذلك قومي بادخال الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة، واتركيه لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج حبات الكوكيز.
• بعد ذلك قومي باخراج الصينية من الفرن وتركه حتى يبرد، وبذلك يصبح الكوكيز جاهز للتقديم.

طريقة عمل الكوكيز بالزيت

المكونات

• كوب كبير من الزيت.
• كوب كبير من السكر البني.
• نصف كوب كبير من السكر الأبيض الناعم.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائله.
• 2 حبة من البيض كبار الحجم.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• 2 كوب ونصف كبير من الدقيق.
• كوبو نصف كبير من حبيبات الشوكولاتة.

طريقة تحضير الكوكيز بالزيت

• أولاً قومي بخفق مقدار السكر البني والأبيض مع الزيت بشكل جيد في وعاء الخلاط الكهربائي وحتى تحصلي على خليط كريمي.
• بعد ذلك قومي بإضافة الفانيليا والملح والبيكنج بودر البيض ونشا إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق وحتى يصبح خليط متجانس.
• ثم قومي ضيفي الدقيق بالتدريج إلى الخليط ومع الاستمرار في الخفق وحتى يصبح خليط متماسك.
• بعد ذلك ضيفي حبيبات الشوكولاتة إلى الخليط، ثم قومي بتقليب حبيبات الشوكولاتة وحتى تتجانس مع العجينة، ثم قومي بتشكيل الكوكيز إلى كرات صغيرة الحجم.
• بعد ذلك ضعي الكوكيز في صينية الفرن بعد فرد ورق الزبدة في الصينية، ثم قومي بادخال الصينية في الفرن بعد تسخينه على حرارة 180 درجة مئوية.

وبذلك قد قدمنا إليكم من خلال السطور السابقة مكونات عمل الكوكيز المقرمش بالتفاصيل وطريقة تحضيرها، ومكونات عمل الكوكيز بالشوكولاتة وزبدة الفول السوداني وطريقة تحضيره، ومكونات عمل كوكيز الشوفان بالقرفة وطريقة تحضيره، ومكونات عمل كوكيز البراونيز وطريقة تحضيره، ومكونات عمل كوكيز بالبيض وبكوب وطريقة تحضيره.