فطائر اللحمة لها طعم جميل وشهي جدا، ويحب تناوله العديد من الناس الكبار والصغار، لذلك تقوم ربة المنزل بإعداده فى المنزل لتقديمه لأفراد أسرتها على المائدة فى وجبة الغذاء أو فى وجبة العشاء بجوار طبق مخلل الخيار أو مخلل الزيتون وغيرها من أنواع المخللات، وبجوار طبق من البطاطس المقلي أو المكرونة، وتقدم السيدات كل ما هو مفيد وصحى لصحة أطفالها، وفطائر اللحمة لها قيمة غذائية كبيرة لأنها تحتوى على البروتينات والنشويات والكالسيوم والحديد الموجود فى مكوناته مثل البيض والدقيق والحليب والماء والزيت، فهى تعطي الطاقة والنشاط والحيوية اللازمة لجسم الإنسان، وتقوى العضلات والعظام، وتعمل على نمو خلايا الجسم، وسر طعم الفطائر هو العجينة التى سوف نقدمها بطريقة وبمقادير مضبوطة سوف تجعل الجميع يطلبونها دائما فى أي وقت من الأوقات، وطريقة تحضيرها سهلة جدا وبسيطة، وغير مكلفة، وهذه الفطائر يمكن تغير التنويع فى الحشوات فممكن أن نقوم بحشوها حلو بالشيكولاتة أو بالمربى، وحادق مثل شاورما الدجاج أو البسطرمة أو الخضروات أو الجبن أو اللحمة المفرومة التى هى حديثنا عنها في هذا المقال، وفطائر اللحمة يمكن أن تقدم للضيوف فى المناسبات والحفلات، فيجب أن نبتعد عن تناول فطائر اللحمة من المطاعم لأنها لا تفيد الجسم بل بالعكس فهى تسبب الضرر، وتضعف المناعة لأنه غير صحية.

مكونات عمل فطائر اللحمة المفرومة

• ثلاثة أكواب كبيرة الحجم من الدقيق
• ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الحليب البودرة
• إثنين كوب كبير الحجم من الماء
• إثنين حبة من البيضة
• ربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح
• ربع ملعقة صغيرة الحجم من الخل
• إثنين ملعقة صغيرة الحجم من زيت الزيتون
• للحشو
• كمية مناسبة من اللحمة المفرومة
• إثنين حبة من البصل المفروم
• ثمرة واحدة من الفلفل الأخضر
• رشة من الملح
• رشة من الفلفل الأسود
• رشة من البهارات

طريقة عمل فطائر اللحمة

• أولا نقوم بتحضير العجان ونضع به الدقيق والحليب البودرة وإثنين حبة من البيض والملح والخل وزيت الزيتون وإثنين كبير الحجم من الماء ثم نقوم بعجن الدقيق مع باقى المكونات جيدا حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة ثم نتركها لمدة ربع ساعة لكي ترتاح.
• ثم نحضر طاسة ونرفعها على نار متوسطة ونضع بها زيت الزيتون واللحمه المفرومة والبصل والفلفل الأخضر والملح والفلفل الأسود والبهارات ويتم التقليب حتى النضج.
• ثم نقطع العجين إلى كرات متوسطة ثم نفردها فى صينية ونضع بها اللحمة المفرومة ثم نضع عليها طبقة أخرى من العجين ثم ندخلها الفرن حتى النضج، وبهذا تصبح فطائر اللحمة جاهزة وبألف هنا.