لا يمكن الاستغناء عن الخبز في جميع المنازل فهو مصدر غذاء مهم جدا ويمد الأنسان بالطاقة اللازمة له، وهناك من يعشق العيش البلدي ويحبونه كثيرا فهو يتميز بطعمه الشهي واللذيذ وحجمه الكبير وسمكه الرفيع لذلك قامت الكثير من ربات المنازل بالبحث للتعرف على طريقة خبزه وإعداده في المنزل بأسهل الطرق والمكونات، فنجد لعمل الخبز البلدي نحتاج إلى فرن بلدي وقد لا يمتلك الكثير منا الفرن البلدي فهي قد تكون موجودة في بيوت الأجداد وكبار السن لأنها قديمة جدا، فمن خلال هذا المقال قمنا بحل هذه المشكلة وسوف نوضح لكم طريقة عمل العيش البلدي على المصفاه.

مكونات عمل العيش البلدي

نجد عندما نقوم بعمل العيش البلدي نحتاج إلى مكونات سهلة وبسيطة ومتوفرة في كل منزل وسوف نوضح تلك المكونات من خلال النقاط التالية..

• دقيق.
• خميرة.
• ماء.
• ملح.

طريقة تحضير العيش البلدي

نجد عندما نقوم بتحضير الخبز نحتاج إلى خطوات بسيطة وسهلة يمكن لجميع السيدات أن يقوموا بعمله في المنزل بكل سهولة وسوف نوضح خطوات التحضير من خلال النقاط التالية..

• نحضر وعاء ونضع به الماء والخميرة نقوم بإذابتها جيدا.
• ثم نقوم بوضع الملح عليها مع التلقيب المستمر.
• نقوم بعد ذلك بوضع الدقيق حسب الحاجة لنحصل على قوام عجين طري وليس متماسك .
• عند الانتهاء نقوم بتغطيته وتركه حتى يختمر، نقوم بعد ذلك بتسويته.

طريقة تسوية العيش البلدي

عندما نقوم بتسوية العيش البلدي نحتاج إلى فرن بلدي وهي أصبحت غير موجودة الآن في جميع منازلنا فاليوم سنقوم بتسوية العيش البلدي في المصفى فسوف نوضح طريقة التسوية من خلال النقاط التالية..

• نحضر وعاء كبير ونضع به ماء ونضعه على النار ونضع فوقه المصفاه.
• نقوم بوضع العيش في المصفاه ونقوم بتغطيته فنجد أن بخار الماء يعمل على تسوية الخبز مثل الفرن البلدي.
• عند تمام السواء نقلبه على الجانب الأخر وعند الانتهاء نقوم بوضع رغيف أخر ونستمر على ذلك حتى ننهي كمية العجين التي لدينا.
• نقوم بتغطية الخبز حتى يظل طريا ثم نقدمه لأفراد الأسرة مع الطعام وبالهناء والشفاء.