رقاق باللحمة المفرومة هي وجبة شهية ولذيذة تشتهر في أيام عيد الأضحى المبارك الذي نحتفل به في هذه الأيام وكل عام وحضراتكم بألف صحة وسلامة، وطبعاً في هذا العيد لابد من الأكلات المنوعة من اللحوم والأكثر شيوعاً لحوم الخرفان والأبقار، ووجبة الفتة هي الأشهر خاصة في أول يوم العيد ويليها باقي الأكلات، واليوم نقدم لكم طريقة سريعة لعمل صينية الرقاق باللحمة المفرومة والقشطة.

طريقة عمل رقاق باللحمة المفرومة

المقادير|

نصف كيلو لحمة مفرومة.

رقاق.

شوربة دسمة.

زبدة.

قشطة.

ملح وفلفل.

طريقة التحضير:-

• أولاً تعصج اللحمة عن طريق تقطيع بصلة حجم كبير ووضع اللحمة المفرومة عليها وورق لورا وحبهان، ثم تقلب حتى تتشرب الماء ثم يضاف ملح وبهارات وفلفل ورشة خفيفة من القرفة.
• قومي بتسخين الشوربة حتى تصيح قرب الغليان.
• ضعي الرقائق في الشوربة ولكن واحدة واحدة ليس كل الكمية معاً.
• أدهني صينية بالزبدة وضعي ورقة من الرقاق، ثم عليها طبقة خفيفة من الزبدة، وهكذا حتى تصلي لنصف الكمية الموجودة.
• في الوسط ضعي اللحمة المعصجة.
• بعدها ضيفي باقي الكمية بنفس الطريقة طبقة تلو الأخرى حتى تنتهي، وفي الوجه ضعي طبقة من الزبدة وعليها ملعقتين من القشطة وكوب من الشوربة، ثم توضع في الفرن حتى تحمر.

ملحوظة:- يمكنك إضافة طبقة خفيفة من القشطة بين كل طبقة والأخرى لزيادة الدسم، ولكن كوني حذرة لأنها تزيد من السعرات الحرارية.