طريقة عمل خبز التورتيلا في المنزل، يعد خبز التورتيلا من أنواع الخبز التي يتم استهلاكها بكميات كبيرة جدًا في مجتمعنا الشرقي وخاصة في سورية وجمهورية مصر العربية، وبالرغم من أنه خبز فرنسي الأصل إلا أنه اشتهر في وطننا العربي أكثر من الخارج وله شهرة خاصة في سورية لعمل الشاورما والكريب، ويحب الجيل الجديد الأطعمة الجديدة بدلًا من الأطعمة المنزلية وحتى تحافظي على صحة أطفالك يمكنك تحضير كل الوصفات التي يحبونها في المنزل.

طريقة عمل خبز التورتيلا في المنزل

مكونات عمل خبز التورتيلا:-

• خمس أكواب صغيرة من الدقيق الأبيض.
• كوب كبير من الماء الفاتر.
• ملعقة واحدة كبيرة من السكر والملح.
• كوب زيت نباتي كبير.

طريقة وخطوات التحضير:-

• جهزي وعاء بلاستيكي كبير وقومي بوضع الملح والزيت النباتي والدقيق بداخله وقلبي جيدًا واعجنيه بيديك حتى تصبح العجينة طريّة ولينة.
• بعد ذلك قومي بصّب الماء بشكل تدريجي على عجينة الدقيق بحيث تصبح طرية ولينة وقومي بترك العجينة ترتاح لمدة خمسة عشر دقيقة.
• بعد أن تختمر ابدئي في تشكيلها إلى كرات دائرية بحسب حجم الخبز الذي تريدين تحضيره وقومي برش الدقيق على سطح أملس خشبي.
• بواسطة النشابة ابدئي في فرد كرات العجينة حتى يصبح سمكها رفيع جدًا وقومي بوضعها داخله طاسة القلي المسخنة وقلبيها على جوانبها حتى تنضج.

طريقة خبز التورتيلا فاطمة أبو حاتي

• أربع أكواب دقيق منخول.
• ربع ملعقة من السكر ومثلها من الملح.
• زيت نباتي.
• كوب من الحليب.
• ملعقة بيكنج باودر كبيرة.

خطوات التحضير:-

• جهزي وعاء بلاستيكي كبير وضعي بداخله كل المكونات وصبي الزيت واجني جيدًا ويجب أن تقومي بوضع الحليب بالتدريج.
• اتركي العجينة حتى تختمر ثم قومي بتشكيلها وتقطيعها بالسكينة وكوريها كرات صغيرة ومتساوية في الحجم ثم افرديها بأي وسيلة لفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق.
• ضعي طاسة القلي حتى تسخن وضعي بداخلها الخبز وقلبيه على جانبه حتى يصبح به فقاعات صغيرة وأخرجيه على طبق مسطح.
• احرصي على تغطية الخبز بعض أن ينضج حتى لا يجف وابدئي في تحضير أي وصفة من الوصفات بواسطته.